Салат с беконом и шпинатом
Салат с беконом и шпинатом
200 г бекона, 250 г молодых листьев шпината, 2 ст. ложки оливкового масла, 75 г белого хлеба, 100 г шампиньонов.
Для заправки: 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка винного уксуса, ? ч. ложки горчицы, щепотка сушеного эстрагона, 3 ст. ложки оливкового масла, сахарный песок, черный перец молотый, соль.
1. Бекон нарезать кубиками. Хлеб нарезать ломтиками. Шампиньоны отварить, нарезать ломтиками. Промыть мелкие листья шпината, обсушить на полотенце.
2. Разогреть на сковороде масло, обжарить, помешивая, кусочки бекона (5–6 мин.) до хрустящей корочки. Переложить на бумажное полотенце.
3. Срезать с ломтиков хлеба корку, нарезать их кубиками (1 см) и обжарить в масле, оставшемся после жарки бекона (4 мин.), до золотистого цвета.
4. Для заправки растолочь чеснок с солью, положить в миску, добавить уксус, горчицу, эстрагон, сахарный песок, поперчить, посолить, размешать. Постепенно влить оливковое масло, помешивая до загустения.
5. Влить 2 ст. ложки заправки в салатник. Затем всыпать листья шпината, грибы, жареный бекон и гренки. При подаче влить остальную заправку.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат
Салат Молитва — самая первая и самая необходимая из обязанностей мусульманина. Салат — это предписываемые ежедневные молитвы, состоящие из пятикратного в течение суток повторения убеждения, на котором основана наша вера. Вы встаете рано утром, очищаетесь и предстаете
Сырная закуска со шпинатом
Сырная закуска со шпинатом 250 г сыра (4 толстых кружка), 6 ложек орехового масла, 50 г хлебных крошек, 1 ст. ложка сушеного майорана, 2 ст. ложки измельченных ядер грецких орехов, 250 г листьев шпината.Для заправки: 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 1 ч. ложка
Салат из шпината
Салат из шпината На 4 порции «Салата из шпината» вам понадобится: • Шпинат — 300 г, • Орехи грецкие — 50 г, • Лимонный сок — 50 мл, • Чеснок — 2–3 зубчика, • Соус соевый — 50 мл, • Соль. Шпинат промойте и ошпарьте кипятком, затем окуните в холодную воду. Листья измельчите и
Салат «Витаминный»
Салат «Витаминный» На 4 порции «Салата „Витаминного“» вам понадобится: • Яблоки — 250 г, • Апельсин — 250 г, • Бананы — 300 г, • Сахар. Фрукты очистите от кожуры, нарежьте на ваш вкус, перемешайте и добавьте немного сахара. Перед подачей на стол подержите блюдо в холоде,
Салат из свеклы
Салат из свеклы На 4 порции вам понадобится: • Свекла — 500 г, • Соль, перец, • Уксус. Запеките в духовке свеклу, очистите ее от кожицы, мелко нарежьте и смешайте с уксусом, солью и перцем. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью
Салат «Освежающий»
Салат «Освежающий» На 4 порции вам понадобится: • Редька — 300 г, • Морковь — 200 г, • Яблоки — 200 г, • Лимон — 0,5 шт., • Чеснок — 1–2 зубчика, • Соль, • Цедра лимона. Редьку, морковь и яблоки промойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Все перемешайте, добавьте
Витаминный салат
Витаминный салат На 4 порции «Витаминного салата» вам понадобится: • Капуста — 400 г, • Морковь — 150 г, • Огурцы свежие — 200 г, • Лук зеленый — 50 г, • Соль, черный молотый перец, • Зелень свежая (петрушка, укроп, кинза, базилик). Капусту промойте, отделите кочан от
Салат «Летний»
Салат «Летний» На 4 порции салата «Летнего» вам понадобится: • Помидоры — 300 г, • Яблоки — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Перец сладкий — 100 г, • Лимонный сок — 50 мл, • Сахар, соль, • Зелень свежая. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте тонкими дольками. Яблоки
Салат из клюквы
Салат из клюквы На 4 порции «Салата из клюквы» вам понадобится: • Клюква свежая — 300 г, • Морковь — 200 г, • Редька — 150 г, • Корень сельдерея — 100 г, • Сахар. Ягоды клюквы промойте и истолките в пюре. Добавьте сахар по вкусу, оставьте на полчаса до его растворения.
Салат «Карусель»
Салат «Карусель» На 4 порции «Салата „Карусель“» вам понадобится: • Морковь — 200 г, • Свекла — 200 г, • Капуста белокочанная — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Мед — 50 г, • Лимон — 0,5 г, • Зелень петрушки. Лук репчатый, свеклу и морковь очистите и измельчите. Капусту
Салат с черносливом
Салат с черносливом На четыре порции «Салата с черносливом» вам понадобится: • Капуста белокочанная — 400 г, • Морковь — 200 г, • Чернослив — 100 г, • Лимон — 0,5 шт., • Соль. Чернослив замочите кипятком на несколько часов. Капусту белокочанную промойте, нашинкуйте и
Салат «Мазурка»
Салат «Мазурка» На 4 порции «Салата „Мазурка“» вам понадобится: • Фасоль консервированная — 200 г, • Кукуруза консервированная — 200 г, • Перец сладкий — 150 г, • Огурцы соленые — 150 г, • Орехи грецкие — 100 г, • Чеснок — 2–3 зубчика, • Масло оливковое, • Соль, • Зелень
Салат «Островной»
Салат «Островной» На 4 порции «Салата «Островного» вам понадобится: • Капуста морская — 500 г, • Филе кальмара — 150 г, • Морковь — 100 г, • Лук репчатый — 100 г, • Масло растительное — 50 г, • Уксус — 50 мл, • Соль, сахар, перец черный молотый, гвоздика немолотая, лавровый
Салат из фасоли
Салат из фасоли 1,5 стакана фасоли сварить в подсоленной воде (если у вас мало времени, то можно прибавить к воде чайную ложку без верха сахара, тогда фасоль сварится быстрее), охладить. Добавить нарезанные кубиками 1 соленый огурец, яблоко, маленькую луковичку, 200 г сметаны,
Салат из корнишонов
Салат из корнишонов Нарезать кубиками соленые огурцы (корнишоны) и сваренные вкрутую яйца, добавить 2 банки консервированной рыбы, стакан горячего отварного риса, очищенные от косточек маслины, тщательно перемешать, переложить в салатницу и залить смесью из
Южный салат
Южный салат 2—3 картофелины отварить, нарезать тонкими кружочками, которые потом разрезать еще и пополам. Так же нарезать и 2 яйца, сваренные вкрутую. Выложить в салатницу слоями картофель и яйца, пересыпая каждый слой солью и перцем. Сверху выложить предварительно