Яичный салат с томатами
Яичный салат с томатами
1 кочан салата, 4 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 2 тепличных томата, Очищенный зубчик чеснока, ? ст. ложки семян тмина, 10 шт. оливок (без косточек), растительное масло, 1 ч. ложка красного молотого перца, соль.
1. Салат промыть, нарезать соломкой и поместить в холодную воду. Томаты ошпарить, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать и поджарить на растительном масле
2. Для соуса семена тмина и очищенный чеснок истолочь, добавить красный молотый перец, немного растительного масла, поджаренные томаты, перемешать.
3. Яйца очистить, куриные нарезать кружками, перепелиные разрезать пополам с зубчиками. Оливки (без косточек) нарезать колечками, смешать в миске с куриными яйцами.
4. Зеленый салат поместить на сервировочное блюдо, слегка посолить. Сверху полить приготовленным соусом. Выложить смесь куриных яиц с оливками, аккуратно перемешать снизу вверх. Сформировать горку, украсить зубчатыми половинками перепелиных яиц.
Традиции. Мексика
Для мексиканцев празднование Пасхи продолжается 14 дней (Страстная и Пасхальная недели). В это время на улицах повсюду продают национальные лакомства, мороженое и вкусную воду, ароматизированную кусочками ананасов, дынь и других местных фруктов. На праздничном семейном столе обязательны различные салаты, особенно из яиц и, конечно, из авокадо, закуски из даров моря (см. с. 117).
Несмотря на то что Страстная неделя предполагает серьезный настрой, в Мексике – это время отдыха и почти карнавального веселья, с фейерверками, гуляньями, уличными танцами и костюмированными парадами. Некоторые туристы утверждают, что народное ликование начинается даже не за неделю до Пахального Воскресения, а гораздо раньше. Очень популярны религиозные театральные постановки, в которых отражены библейские события: Тайная Вечеря, Предательство, Суд, Крестный Путь, Распятие и Воскресение Христа. Участники спектаклей начинают готовиться к ним задолго.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат
Салат Молитва — самая первая и самая необходимая из обязанностей мусульманина. Салат — это предписываемые ежедневные молитвы, состоящие из пятикратного в течение суток повторения убеждения, на котором основана наша вера. Вы встаете рано утром, очищаетесь и предстаете
Салат с курицей и томатами
Салат с курицей и томатами 2 куриных грудки, 2 ст. ложки соуса чили, ? пучка салата-латука, 100 г томатов черри, 1 консервированный сладкий перец, 50 г кураги (без косточек), 1 ст. ложка подсолнечного масла, 50 г миндальных хлопьев.Для заправки: 200 г йогурта, 4 ст. ложек оливкового
Салат «Любимый»
Салат «Любимый» На 4 порции «Салата „Любимого“» вам понадобится: • Дыня — 400 г, • Груши — 300 г, • Абрикосы (или клубника) — 100 г, • Варенье без косточек — 50 г, • Сахар. Дыню и груши очистите от кожицы и семян, нарежьте небольшими кубиками, выложите в салатницу.Абрикосы
Салат из свеклы
Салат из свеклы На 4 порции вам понадобится: • Свекла — 500 г, • Соль, перец, • Уксус. Запеките в духовке свеклу, очистите ее от кожицы, мелко нарежьте и смешайте с уксусом, солью и перцем. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью
Салат «Освежающий»
Салат «Освежающий» На 4 порции вам понадобится: • Редька — 300 г, • Морковь — 200 г, • Яблоки — 200 г, • Лимон — 0,5 шт., • Чеснок — 1–2 зубчика, • Соль, • Цедра лимона. Редьку, морковь и яблоки промойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Все перемешайте, добавьте
Витаминный салат
Витаминный салат На 4 порции «Витаминного салата» вам понадобится: • Капуста — 400 г, • Морковь — 150 г, • Огурцы свежие — 200 г, • Лук зеленый — 50 г, • Соль, черный молотый перец, • Зелень свежая (петрушка, укроп, кинза, базилик). Капусту промойте, отделите кочан от
Салат «Летний»
Салат «Летний» На 4 порции салата «Летнего» вам понадобится: • Помидоры — 300 г, • Яблоки — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Перец сладкий — 100 г, • Лимонный сок — 50 мл, • Сахар, соль, • Зелень свежая. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте тонкими дольками. Яблоки
Салат «Веснянка»
Салат «Веснянка» На 4 порции салата «Веснянка» вам понадобится: • Огурцы — 400 г, • Редис — 400 г, • Соль, • Уксус или лимонный сок — 40 мл, • Зелень свежая. Огурцы и редис промойте (если овощи молодые — снимать кожицу не нужно, если же нет — очистите их). Редис нарежьте
Салат из клюквы
Салат из клюквы На 4 порции «Салата из клюквы» вам понадобится: • Клюква свежая — 300 г, • Морковь — 200 г, • Редька — 150 г, • Корень сельдерея — 100 г, • Сахар. Ягоды клюквы промойте и истолките в пюре. Добавьте сахар по вкусу, оставьте на полчаса до его растворения.
Салат «Карусель»
Салат «Карусель» На 4 порции «Салата „Карусель“» вам понадобится: • Морковь — 200 г, • Свекла — 200 г, • Капуста белокочанная — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Мед — 50 г, • Лимон — 0,5 г, • Зелень петрушки. Лук репчатый, свеклу и морковь очистите и измельчите. Капусту
Салат с черносливом
Салат с черносливом На четыре порции «Салата с черносливом» вам понадобится: • Капуста белокочанная — 400 г, • Морковь — 200 г, • Чернослив — 100 г, • Лимон — 0,5 шт., • Соль. Чернослив замочите кипятком на несколько часов. Капусту белокочанную промойте, нашинкуйте и
Салат «Рубиновый»
Салат «Рубиновый» На 4 порции салата «Рубинового» вам понадобится: • Помидоры — 500 г, • Лук красный — 100 г, • Гранат — 100 г, • Уксус, • Соль, перец молотый. Помидоры нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обдайте смесью кипятка и уксуса.
Салат рисовый
Салат рисовый На 4 порции «Салата рисового» вам понадобится: • Рис — 100 г, • Перец сладкий — 200 г, • Помидоры — 100 г, • Морковь — 100 г, • Огурец соленый — 100 г, • Лук репчатый — 100 г, • Соль, перец черный молотый, • Сахар, уксус. Рис отварите в подсоленной воде. Овощи
Салат с черносливом
Салат с черносливом На 4 порции «Салата с черносливом» вам понадобится: • Капуста белокочанная — 200 г, • Чернослив — 50 г, • Морковь — 200 г, • Лимон — 0,5 шт., • Соль, сахар, тмин. Капусту мелко нашинкуйте и разотрите с солью и сахаром. Перетертую капусту отожмите руками
Салат «На обед»
Салат «На обед» На 4 порции «Салата на обед» вам понадобится: • Помидоры — 200 г, • Капуста — 300 г, • Лук репчатый — 100 г, • Огурцы маринованные — 200 г, • Перец маринованный — 100 г, • Масло оливковое — 25 г, • Лимонный сок — 25 г, • Соль, перец белый молотый, чеснок
Молочно-яичный кисель
Молочно-яичный кисель 4 желтка добела растереть с сахарным песком (1 стакан). 2 ст. ложки пшеничной муки развести в половине стакана молока, чтобы не было комков. Все смешать, взбить венчиком. Вскипятить 4,5 стакана молока, ввести яично-мучную смесь и, помешивая, довести до