Мясо в пряной корочке
Мясо в пряной корочке
800 г говяжьей вырезки, 2 мозговые кости, 3–4 ст. ложки растительного масла, 1 красная луковица, острый соус, черный перец молотый, соль.
Для корочки: 2–3 пучка петрушки, в cm. ложек панировочных сухарей, 1 ч. ложка готовой горчицы, тертый мускатный орех, молотый перец чили.
1. Луковицу очистить, нарезать тонкими кольцами. Кости положить в кастрюлю с холодной водой на 3–4 часа.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Салфеткой обсушить мясо и обжарить в течение 10“ 15 мин., посолить, поперчить, выложить из сковороды в миску, сохранить теплым.
3. Для корочки зелень петрушки мелко порубить. Положить ее в кастрюлю вместе с панировочными сухарями. Из костей выдавить к сухарям мозг и размять вилкой, приправить солью, мускатным орехом и молотым перцем чили. Добавить горчицу и перемешать.
4. Вырезку обильно натереть приготовленной смесью. Поместить в утятницу, смазанную растительным маслом. Запекать в нагретой до 200 °C духовке 20 мин. до золотистой корочки.
5. Мясо вынуть из духовки. При подаче нарезать ломтями, выложить на подогретое блюдо, полить острым соусом, украсить кольцами красной луковицы-
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Как объяснить то, что до потопа люди мясо не ели, а после потопа мясо было им дозволено?
Как объяснить то, что до потопа люди мясо не ели, а после потопа мясо было им дозволено? священник Афанасий Гумеров, насельник Сретенского монастыряВ отличии от заповеди, данной первому человеку (Быт.1:29), Господь после потопа благословил животную пищу: «все движущееся, что
Можно ли есть мясо и убивать животных?
Можно ли есть мясо и убивать животных? Учение о перевоплощении остро ставит вопрос об употреблении в пищу мяса животных. Ведь если человек был или может стать после смерти животным, а любое животное потенциально является человеком, то убивать животное и есть его мясо —
Не допускайте, чтобы мясо появлялось на столе
Не допускайте, чтобы мясо появлялось на столе Письмо 84, 1898:436. Я встретилась с докторами и братом… и беседовала с ними около двух часов, тем самым облегчив свою душу. Я сказала им, что они были искушаемы и поддались искушению. Чтобы не потерять пациентов в своем санатории,
Раздел XXIII. Мясо (Белки. Продолжение)
Раздел XXIII. Мясо (Белки. Продолжение) Мясная пища — последствие греха ДД 4, 120,121:639. Господь дал нашим прародителям пищу, [373] которую Он определил для питания всему человеческому роду. Отнимать жизнь у каких бы то ни было сотворенных Им животных противоречило Его плану. В
Мясо является типичным возбуждающим средством
Мясо является типичным возбуждающим средством СИ, 316:705. Когда люди перестают употреблять мясо, они часто чувствуют физическую слабость, бессилие. Многие воспринимают это как доказательство того, что мясо необходимо включать в рацион; однако это происходит потому, что
Мясо как причина возникновения рака
Мясо как причина возникновения рака «Рак, всевозможные опухоли и легочные заболевания в большинстве случаев бывают вызваны употреблением мясной пищи». — Основы здорового питания, 383.В результате исследований, проведенных медиками-адвентистами, было установлено, что у
Мясо как причина ожирения
Мясо как причина ожирения «Те, кто не контролирует себя в питании и предпочитает мясную пищу, не всегда имеют ясный и острый ум, потому что такое питание ведет к ожирению и как следствие притупляет ум и чувства». — Основы здорового питания, 389.Исследования, проведенные
Мясо как причина остеопороза
Мясо как причина остеопороза «Мясная пища вовсе не необходима для них, их мозг, мускулы, кости и вообще весь организм в плохом состоянии потому, что они употребляют в пищу главным образом мясные продукты». — Основы здорового питания, 387.Неразборчивость в питании может
Мясо как причина снижения выносливости
Мясо как причина снижения выносливости «Ошибочно думать, что сила мускулов зависит от употребления мясной пищи. Все потребности организма могут быть полностью обеспечены и без мясной пищи. Крупы, фрукты, орехи и овощи содержат все питательные вещества, необходимые для
Мясо одного фазана
Мясо одного фазана Некогда тяжело заболел один человек. Искусный лекарь осмотрел его и сказал, что ему необходимо регулярно съедать мясо одного фазана, только так можно избавиться от болезни.Этот больной купил на базаре фазана, съел его и больше есть не стал.Через
Мясо
Мясо Один «великий человек эпохи» сказал своему рабу: «Сходи на базар и купи за свои деньги кусок мяса, приготовь его, а я съем и тебя освобожу».Раб, обрадовавшись, приготовил жаркое и принёс хозяину. Хозяин съел приправу, а мясо вернул рабу. На другой день сказал:
Глава 1367: Куриное мясо.
Глава 1367: Куриное мясо. 1834 (5517). Сообщается, что Абу Муса аль-Аш‘ари, да будет доволен им Аллах, сказал: «Я видел, как пророк, да благословит его Аллах и приветствует, ел
КОШЕРНОЕ МЯСО
КОШЕРНОЕ МЯСО Четвертая заповедь, назначающая седьмой день (субботу) днем отдыха для иудеев, относится не только к людям, но и к животным. В Вавилонском Талмуде даже говорилось, что человек может браться за еду лишь после того, как накормит своих животных, — поскольку они
Когда режут скотину, птицу на мясо
Когда режут скотину, птицу на мясо Говорят на нож, на топор, чтобы в доме не переводилось мясо и сало.Не рублю, не убиваю, хлеб детям добываю. Чтоб не перевелось в доме у меня ни скота ни мяса.
Шашлык из картофеля с помидорами, грибами, огурцами и пряной зеленью
Шашлык из картофеля с помидорами, грибами, огурцами и пряной зеленью ИнгредиентыКартофель (средних размеров) – 400 г, помидоры – 200 г, шампиньоны – 300 г, масло растительное – 60 мл, лук зеленый – 1 пучок, зелень кинзы, базилика и укропа – по 1/2 пучка, соль и перец по