Суп из пророщенного горошка

Суп из пророщенного горошка

На 4 порции «Супа из пророщенного горошка» вам понадобится:

• Горох зеленый свежий — 400 г,

• Сельдерей — 100 г,

• Лук зеленый — 100 г,

• Соль,

• Зелень свежая.

Зеленый горох замочите на ночь в холодной кипяченой воде. Наутро слейте воду и поставьте горошек в холодильник. Держите в холоде зерна еще день, затем смешайте с измельченным сельдереем, мелко нарубленным зеленым луком и слитым гороховым настоем. Все перемешайте в блендере до однородной массы. При подаче посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.