Суп из брокколи
Суп из брокколи
На 4 порции «Супа из брокколи» вам потребуется:
• Брокколи — 400 г,
• Морковь — 100 г,
• Помидоры — 200 г,
• Картофель — 200 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Овощной бульон — 1 л,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соль, перец черный молотый,
• Зелень петрушки свежая.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле. Вскипятите бульон и добавьте разделенную на соцветия брокколи, лук и очищенные и нарезанные кубиками морковь и картофель. Варите до готовности картофеля, затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, посолите, поперчите по вкусу и варите еще пять минут. Готовый суп посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.