Творожник рождественский

Творожник рождественский

Ингредиенты

Творог – 150 г, мука пшеничная – 500 г, дрожжи – 40 г, масло сливочное или маргарин – 130 г, молоко – 200 мл, сахар – 150 г, яйца – 2 шт., пудра сахарная – 50 г, ром, ванилин, соль – по вкусу.

Способ приготовления

Дрожжи разводят в теплом молоке, добавляют сахар и соль. ²/₃ муки смешивают с растопленным сливочным маслом или маргарином, яйцами и разведенными дрожжами. Тесто ставят на время в теплое место для расстойки.

Творог протирают через сито, добавляют ром, ванилин и смешивают с поднявшимся тестом. Добавляют оставшуюся муку. Из готового теста формируют творожники любой формы. Обычно на творожнике выводят буквы «Р.И.Х.», что означает «Рождество Иисуса Христа», а также православную символику.

Противень из духовки смазывают маслом, кладут на него рождественский творожник и ставят в духовку на 45 мин. Готовый пирог извлекают из духовки, снимают с противня, смазывают сливочным маслом и посыпают сахарной пудрой.

Рождественский творожник подают к столу теплым.