Кулебяка

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кулебяка

Ингредиенты

Мука пшеничная – 500 г, дрожжи – 25 г, масло сливочное – 50—100 г, молоко – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., соль на кончике ножа.

Способ приготовления Дрожжи разводят в теплом молоке. Муку насыпают горкой, делают в ней углубление, в которое вливают разведенные дрожжи, добавляют яйцо, растопленное масло и соль. Затем замешивают крутое тесто и ставят его в теплое место на 1,5 ч для расстойки.

Из поднявшегося теста формируют кулебяку, заправляют ее начинкой и оставляют на некоторое время, чтобы тесто еще раз поднялось. В качестве начинки для нижнего слоя можно использовать рассыпчатые каши из круп, а сверху положить более сочное рыбное мясо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.