Песочно-вафельные пирожные

Песочно-вафельные пирожные

350 г сливочного масла, 350 г сахарного песка, 8 яиц, 2 ? стакана муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан высокожирных сливок, 2–3 ст. ложки сахарной пудры, 3–4 ст, ложки растительного масла, 4 ст. ложки смеси молотой корицы с сахарной пудрой, соль.

1. В эмалированной посуде растереть добела сливочное масло с сахарным песком, ванильным сахаром и солью. По одному вносить яйца, каждый раз тщательно вмешивая их.

2. Муку перемешать с разрыхлителем, просеять, внести в приготовленную смесь, размешивая снизу вверх.

3. Нагреть электрическую вафельницу, смазать маслом. Выпекать вафли около 5 мин. до светло-золотистого цвета. Разрезать готовые вафли на 36 отдельных вафелек.

4. Для крема взбить высокожирные сливки с сахарной пудрой. Разложить половину приготовленных вафелек на большое плоское блюдо, выложить на них ровным слоем крем.

5. Сверху разложить остальные вафельки и посыпать смесью сахарной пудры с молотой корицей.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.