Молодая морковь в рассоле

Молодая морковь в рассоле

Ингредиенты

Морковь молодая – 1 кг, лавровый лист, соль – 20 г.

Способ приготовления

Морковь моют, очищают, бланшируют в течение 3–5 мин, обсушивают, укладывают в банки.

Для приготовления рассола 1 л воды доводят до кипения, добавляют соль, лавровый лист, кипятят 1 мин, процеживают, снова доводят до кипения. Морковь заливают кипящим рассолом. Банки стерилизуют и герметично закрывают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.