Шоколадные цыплята

Шоколадные цыплята

2? стакана муки, 3 ст. ложки порошка какао, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 стакан сахарного песка, 170 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. ложка ванильного сахара, ? стакана кокосовой стружки, 100 г шоколада, соль.

1. В глубокой миске смешать муку с порошком какао, разрыхлителем и солью.

2. В другой посуде тщательно стереть сливочное масло с сахарным песком.

3. Взбить яйцо, добавить 2 ст. ложки воды и ванильный сахар, размешать.

4. Постепенно всыпать мучную смесь и кокосовую стружку, растереть все в мягкое однородное тесто.

5. Скатать тесто в шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на 1 час.

6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать вырубкой в форме цыпленка заготовки печенья, можно разной величины. Обрезки аккуратно скатать, затем раскатать и снова нарезать выемкой фигурки цыплят.

7. Смазать маслом противень. Разложить печенье на противень в 3–4 см. друг от друга.

8. Выпекать печенье в духовке при температуре 180 °C до начала затвердевания (около 8 мин.).

9. Переставить противень с готовыми печеньями из духовки на решетку для охлаждения.

10. Растопить на водяной бане разломанный на кусочки шоколад.

11. Смазать остывшее печенье растопленным шоколадом, посыпать кокосовой стружкой, оставить до застывания.