Яблочно-морковный омлет

Яблочно-морковный омлет

6 яиц, 4 яблока, 4 моркови, 3 ст. ложки сливочного масла, в листьев салата, соль.

1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить семенные коробочки, нарезать ломтиками (толщиной 0,5 см). Обвалять ломтики яблок в муке и обжарить на сковороде в сливочном масле (2 ст. ложки).

2. Морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими ломтиками и припустить с небольшим количеством воды и сливочного масла (1 ст. ложка).

3. Яйца отбить в миску и взбить веничком в пышную массу. Морковь смешать с поджаренными яблоками, залить взбитыми яйцами.

4. Духовку разогреть до температуры 180 °C. Поставить сковороду на середину духовки и выпекать омлет 3–5 мин. Листья салата промыть, стряхнуть воду и выложить их на сервировочное блюдо. На листьях салата разместить омлет.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.