Лук-порей с маслом

Лук-порей с маслом

На 4 порции «Лука-порея с маслом» вам понадобится:

• Лук-порей — 500 г,

• Бульон овощной — 300 мл,

• Масло растительное — 50 мл,

• Соль, перец черный молотый,

• Зелень свежая (петрушка или шалфей).

Лук-порей нарежьте и положите в кастрюльку с кипящим бульоном. Варите на сильном огне 15 минут, время от времени помешивая. Лук выньте (он должен стать мягким, но еще хрустящим), просушите и снова положите в кастрюльку с бульоном. Добавьте масло, соль и перец по вкусу. Кипятите на сильном огне 5 минут, затем выньте, посыпьте мелко нарубленной петрушкой или шалфеем, подавайте к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.