Морковь в глазури

Морковь в глазури

На 4 порции «Моркови в глазури» вам понадобится:

• Морковь — 500 г,

• Масло кунжутное — 50 г,

• Сахар коричневый — 100 г,

• Сидр — 100 мл,

• Вода — 100 мл,

• Горчица — 30 г,

• Зелень петрушки свежая.

Морковь очистите от кожицы, ботвы и хвостиков. Нарежьте морковь тонкой соломкой с помощью ножа или специальной терки. Растопите в кастрюле с толстым дном кунжутное масло и обжарьте морковь в течение 5 минут. Добавьте сахар и держите кастрюлю на огне до его растворения, затем добавьте сидр, воду и горчицу. Тщательно все перемешайте и тушите, накрыв крышкой, 10 минут до мягкости. После этого тушите, сняв крышку, до загустения соуса. Снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко нарубленную зелень и хорошенько перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.