Читайте также
Неправильное питание является причиной заболевания печени
СЦ 2, 67-70:204. Когда я говорила в последнюю субботу, на меня смотрели ваши бледные лица — я это видела совершенно ясно, — и стали понятны причины вашего нездоровья и тех [124] недомоганий, которые мучают вас так долго.
Итальянский салат с ветчиной и яблоками
350 г ветчины, 100 г коротких макарон пенне, 100 г фаршированных красным перцем оливок, 2 черешка сельдерея, 2 кислых яблока, 3 маринованных огурца, 1 ст. ложка рубленого укропа (или зелени фенхеля), соль.Для заправки: 5 cm. ложек майонеза, сок
Салат из куриной печени
400 г подготовленной куриной печени, 1 стакан красного вина, 1 щепотка сушеного тимьяна, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г копченого бекона, 50 г обжаренных ядер кедровых орехов, смесь салатной зелени.Для заправки: 1–2 ч. ложки готовой горчицы, 2
Паштет из гусиной печени
1 филе гусиной грудки (400 г), 500 г гусиной печени, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, 100 г лисичек, 150 г копченого сала с прослойками мяса, рубленая зелень тимьяна, белый перец молотый, соль.1. Копченое сало нарезать тонкими длинными полосками.
Рулеты из говядины с ветчиной
1 кг говяжьей вырезки, 250 г жирной ветчины, 8 вареных желтков, 6 cm. ложек маргарина, 2–3 зубчика чеснока, ? стакана оливок (без косточек), 1 ст. ложка готовой горчицы, 1 стакан портвейна, черный перец молотый, соль.1. Очищенную от пленок вырезку
Баранья нога, фаршированная ветчиной
1,5 кг бараньей ноги (без кости), 150 г ветчины, 2 луковицы, 2 моркови, 2 ст. ложки рубленого свежего тимьяна, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, ? стакана красного вина, 2 стакана мясного бульона, 2 лавровых листа, 2–3 ст. ложки
Абрикосовый мусс
400 г замороженных абрикосов, 1 стакан сахарного песка, 5—в белков, шоколадные фигурки,1. Абрикосы разморозить, припустить на сковороде с небольшим количеством горячей воды до мягкости.2. Протереть их через сито, остудить, добавить сахарный песок и белки.
Шоколадный мусс с зефиром
250–300 г миндального печенья, 200 г шоколада, 75 г зефира, 1 ст. ложка бренди, 1 стакан высокожирных сливок, 150 г нежирных сливок, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, сахарные и шоколадные фигурки-символы.1. Миндальное печенье
Глава 36
Кашерование печени
1. В печени животного или птицы содержится слишком много крови, чтобы ее можно было удалить с помощью высаливания. Поэтому ее кашеруют, прожаривая на открытом огне или на горящих углях.2. Перед прожариванием печень надрезают и прополаскивают, а
2. “Будешь много думать, получишь болезни печени и диабет”
Человек для Нирмалы дэви “Подобен Божественному компьютеру”, его “надо лишь подключить к сети питания”.[688] “Подключившийся” становится “Духом” и “спасителем всего человечества”, обретает
Клюквенный мусс на манке
На 4 порции «Клюквенного мусса на манке» вам понадобится:
• Клюква — 200 г,
• Сахар — 150 г,
• Мед — 50 г,
• Крупа манная — 100 г,
• Вода — 500 мл.
Ягоды переберите, промойте, разомните деревянным пестиком и отожмите через марлю. Получившийся сок
Салат из печени трески и помидоров
На 4 порции «Салата из печени трески и помидоров» вам понадобится:
• Печень трески — 200 г,
• Помидоры — 200 г,
• Огурцы — 300 г,
• Лук зеленый — 100 г,
• Соль, перец черный молотый,
• Зелень свежая.
Овощи и зелень промойте, огурцы нарежьте
Салат из печени трески и консервированной фасоли
ИнгредиентыПечень трески консервированная – 200 г, фасоль белая консервированная – 200 г, лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 шт., зелень петрушки – 1/2 пучка, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияЛук очищают, моют, мелко