Баница с творогом

Баница с творогом

1 ? стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г маргарина (или растительного масла), 1 ч. ложка уксуса, соль.

Для начинки: 300–400 г творога, 2 яйца, 1–2 ст. ложки меда, ? стакана сахарного песка, 2–3 ст. ложки сливочного масла, тертая цедра 1 лимона, соль.

1. Для начинки взбить яйца, сливочное масло растопить, мед подогреть.

2. Творог протереть, смешать с яйцами, добавить сливочное масло, мед, сахарный песок, цедру лимона, соль по вкусу и все тщательно перемешать.

3. Для теста сливочное масло растопить. Муку просеять в миску, добавить яйцо, масло, соль, уксус, ? стакана воды и замесить крутое тесто. Дать ему расстояться.

4. Разделать тесто на девять равных частей, которые очень аккуратно раскатать в тонкие пласты-листы.

5. Смазать каждый растопленным маргарином, разместить на них творожную начинку и аккуратно положить друг на друга.

6. Форму для запекания смазать маргарином (или растительным маслом). Положить приготовленную баницу. Разогреть духовку до температуры 180 °C.

7. Поставить форму в духовку и запечь баницу до готовности. Вынуть ее из духовки, сбрызнуть водой, накрыть салфеткой, слегка охладить. При подаче выложить на блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.