Суп картофельный с перловой крупой

Суп картофельный с перловой крупой

На 4 порции «Супа картофельного с перловой крупой» вам понадобится:

• Перловая крупа — 200 г,

• Картофель — 300 г,

• Морковь — 100 г,

• Корень петрушки — 100 г,

• Лук репчатый — 100 г,

• Соль, специи,

• Зелень свежая (укроп, петрушка).

Переберите крупу, тщательно промойте ее и сварите в небольшом количестве воды. В другой кастрюле отварите в течение 15 минут картофель, нарезанный небольшими кубиками. Измельченные морковь, корень петрушки и лук протушите в сковороде с добавлением воды и выложите в суп. Добавьте к овощам готовую крупу вместе с отваром, подержите на огне 5–10 минут, затем добавьте соль и специи. Перед подачей посыпьте суп мелко нарубленной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.