Картофельные галушки

Картофельные галушки

На 4 порции «Картофельных галушек» вам понадобится:

• Картофель — 500 г,

• Мука — 2 ст. л.

• Лук репчатый — 100 г,

• Масло растительное — 50 мл,

• Соль, перец красный молотый,

• Зелень свежая.

Половину картофеля отварите в мундире, после чего очистите и разомните вилкой. Лук обжарьте на растительном масле и разотрите с картофелем и мукой. Добавьте соль и красный перец по вкусу. Оставшийся картофель натрите на мелкой терке и добавьте к тесту. Все тщательно разотрите, сформируйте столовой ложкой галушки и опустите их в кипяток или кипящий овощной бульон. Готовые галушки сбрызните растительным маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.