Читайте также
Рыба под красным маринадом
1 кг некрупной рыбы (салака, корюшка, хамса), мука, растительное масло, пряная зелень, черный перец молотый, соль.Для маринада: 3 очищенные моркови, 1 очищенный корень петрушки, 3 луковицы, 5 cm. ложек растительного масла, 1 стакан томатного пюре, ?
Домашняя птица запеченная, тушеная, жареная
Наряду с мясными к пасхальному столу подают блюда из птицы (кур, уток, индеек, перепелов). Конечно, их намного меньше, чем готовят на Рождество, но они довольно популярны на Пасху в Венгрии, США, Испании, Австралии,
Жареная маринованная курица
1 курица (1,3 кг), 2—Зет. ложки сливочного масла, зелень петрушки, соль.Для маринада: 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок сельдерея, 2–3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка семян тмина, 2 лавровых листа, 2 бутона гвоздики, 6 горошков душистого перца, 2 стакана белого
Жареная курица с ананасом
1 курица (1,4 кг), 1–2 ст. ложки сливочного масла, 1 банка (250 г) консервированного (или 200 г свежего) ананаса, 2 толченых зубчика чеснока, 1 нарезанный стебель лука-порея, 200 г пшеничной крупы, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ? стакана куриного бульона, 3 ст.
Жареная утка
1 утка (около 2 кг), 8 кисловатых яблок, 2 веточки молодой полыни, 2 ч, ложки крахмала, сахарный песок, соль,1. Яблоки очистить от семенных коробочек, нарезать дольками, слегка посыпать сахарным песком. Утку натереть солью снаружи и изнутри, начинить яблоками,
246 РЫБА, НЕ ИМЕЮЩАЯ ЧЕШУИ, В ЖИВОТЕ КОТОРОЙ НАЙДЕНА РЫБА, ИМЕЮЩАЯ ЧЕШУЮ; РУСАЛКИ
Тора запрещает употребление в пищу рыбы, не имеющей чешуи. Согласно постановлению древних мудрецов, если такая рыба проглотит другую рыбу, имеющую чешую и плавники (и потому дозволенную к
Рыба жареная под гранатовым соусом
На 4 порции «Рыбы, жаренной под гранатовым соусом» вам понадобится:
• Рыба — 800 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Гранатовый сок — 250 мл,
• Чеснок — 1–2 зубчика,
• Соль,
• Зелень свежая.
Рыбу промойте, очистите и выпотрошите. Готовые
Рыба по-еврейски
На 4 порции «Рыбы по-еврейски» вам понадобится:
• Филе рыбы — 500 г,
• Лук репчатый — 200 г,
• Томатный соус — 150 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Мука пшеничная — 50 г,
• Изюм — 50 г,
• Соль, сахар, перец черный молотый.
Рыбное филе нарежьте на порционные
Шашлык из баклажанов под маринадом
ИнгредиентыБаклажаны – 400 г, соус соевый – 50 мл, саке – 50 мл, лимон – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают кружочками толщиной 2 см и маринуют в смеси из саке и соевого соуса в течение 30–40 мин,
Рыба жареная с корочкой
ИнгредиентыРыба – 500 г, молоко соевое – 125 мл, мука – 50 г, имбирь молотый – 10 г, кориандр – 10 г, зелень укропа – 1 пучок, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят, потрошат и промывают. Опускают подготовленную рыбу в
Форель жареная
ИнгредиентыФорель – 600 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 40 мл, уксус винный – 50 мл, лавровый лист – 1 шт., перец душистый – 5–7 шт., соус томатный – 120 г, соль и перец черный по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят, потрошат, промывают, отрезают
Нельма жареная
ИнгредиентыНельма – 800 г, масло растительное – 120 мл, лимон – 1 шт., перец душистый – 10 шт., лавровый лист – 1 шт., помидоры – 4 шт., редис – 6 шт., зелень укропа и петрушки – по 1 пучку, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят, потрошат, промывают,
Салака жареная
ИнгредиентыСалака – 600–700 г, масло растительное – 60 мл, зелень укропа, петрушки и сельдерея – по 1/2 пучка, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияСалаку чистят, потрошат, промывают. Подготовленную рыбу нарезают порционными кусками, солят, перчат,
Рыба жареная с базиликом
ИнгредиентыРыба (желательно сом) – 1 кг, уксус винный – 60 мл, помидоры – 6 шт., масло растительное – 50 мл, лук зеленый – 1 пучок, зелень базилика – 1 пучок, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят, потрошат, промывают,