Рыба «горячего копчения» по-домашнему

Рыба «горячего копчения» по-домашнему

На 4 порции «Рыбы „горячего копчения“ по-домашнему» вам понадобится:

• Скумбрия свежая — 1 кг,

• Смесь «Жидкий дым» — 100 мл,

• Лимонный сок — 100 мл,

• Соль.

Рыбу очистите, промойте и выпотрошите. Готовую тушку хорошо обмажьте солью, лимонным соком и оставьте в холоде на полчаса. Затем выньте рыбу, обмажьте «Жидким дымом» и выложите в рукав для запекания. Хорошо закрутите рукав, положите его на противень и поставьте в духовку, нагретую до 200 °C на 15–20 минут. Готовую рыбу подавайте с отварным картофелем и овощами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.