Судак для гурманов

Судак для гурманов

Ингредиенты

Судак крупный – 1 шт., вино белое – 250 мл, кардамон – 5 г, имбирь – 5 г, масло растительное – 70 мл, зелень укропа и петрушки – по 1 пучку, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Рыбу чистят, потрошат, промывают, делают поперечные надрезы, солят, натирают пряностями, заливают белым вином и ставят на 30 мин в холодильник.

Рыбу выкладывают на решетку, смазанную растительным маслом, и жарят над углями. Перед подачей к столу рыбу украшают вымытой зеленью укропа и петрушки.

На гарнир можно подать печеные помидоры.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.