Квас

Квас

Ингредиенты

Сухари ржаные – 1 кг, дрожжи – 25 г, мята – 25 г, сахар – 200 г.

Способ приготовления

Ржаные сухари насыпают в бидон, заливают 8 л кипятка и накрывают крышкой. Через 3–4 ч жидкость в бидоне процеживают, добавляют в нее дрожжи, сахар, мяту, накрывают бидон полотенцем и оставляют для брожения на 8-12 ч в теплом месте.

Квас плотно закрывают крышкой и помещают в холодное место на хранение.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.