Закуска из витлофа
Закуска из витлофа
3 кочанчика салата витлофа (или другого кочанного салата), 2 апельсина, 2 сладких яблока, 100 г сладкого изюма (без косточек), ? стакана крупно рубленных ядер орехов, 2 ст. ложки апельсинового сока, 2 ст. ложки апельсинового йогурта, 1 ст. ложка оливкового (или кукурузного) масла, 1 ст. ложка меда, соль.
1. Апельсины очистить и разделать на дольки. Очистить их от кожицы и разрезать каждую на 4 части. У яблок удалить семенные коробочки, нарезать кубиками. Кочанчики витлофа вымыть, срезать донышки, отложить 12–16 больших вогнутых листьев, а остальное нарезать короткой соломкой.
2. В эмалированной миске смешать подготовленные салат, апельсины, яблоки, изюм и рубленые ядра орехов. Из апельсинового сока, йогурта, оливкового (или кукурузного) масла и меда приготовить соус, подсолить.
3. Залить соусом смесь в миске. На блюдо выложить листья – «раковины» витлофа и заполнить их приготовленной смесью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Закуска из вареного языка
Закуска из вареного языка 1 говяжий язык (1 кг), 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 лавровых листа, 6 горошков черного перца, зелень петрушки, консервированный зеленый горошек, готовый хрен, соль.1. Очистить лук, морковь, корень петрушки. Тщательно вымыть язык холодной
Рыбная закуска с овощами
Рыбная закуска с овощами 1 судак (800 г), 1 луковица, 1 лавровый лист, 2 моркови, 2 маринованных сладких зеленых перца, 1 маринованный огурец, 50 г каперсов, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложек лимонного сока, 8– 10 долек лимона, 3 горошка душистого перца, соль,1. Морковь
Закуска «Морская»
Закуска «Морская» 300 г мелких креветок, 300 г мидий, 400 г кальмаров, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 2 лавровых листа, 2 ст. ложки уксуса, зелень мяты (или душицы), растительное масло, оливки, черный перец молотый, соль.1. Кальмаров очистить от пленок и промыть, уложить в кастрюлю,
Острая сырная закуска
Острая сырная закуска 1 ? стакана муки, 150 г тертого острого сыра, ? стакана молока, ? стакана светлого пива, 4 яйца, ? ч. ложки разрыхлителя, ? стакан растительного масла.1. В кастрюле слегка подогреть молоко, всыпать тертый сыр, размешать. Готовить эту смесь при слабом нагреве,
Сырная закуска со шпинатом
Сырная закуска со шпинатом 250 г сыра (4 толстых кружка), 6 ложек орехового масла, 50 г хлебных крошек, 1 ст. ложка сушеного майорана, 2 ст. ложки измельченных ядер грецких орехов, 250 г листьев шпината.Для заправки: 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 1 ч. ложка
Закуска из запеченного сыра
Закуска из запеченного сыра 400 г сыра, 1 ст. ложка муки, 2–3 яйца, 100 г панировочных сухарей, ? стакана растительного масла.1. Нарезать сыр кусками (5x10 см) толщиной в палец. Обвалять сыр в смеси муки, взбитого яйца и панировочных сухарей.2. В глубокой сковороде разогреть
Творожная закуска
Творожная закуска 400 г творога, 2 маринованных сладких перца, 4 ст. ложки сливочного масла, ? ч, ложки семян тмина, ? ч. ложки каперсов (или маринованных плодов настурции), ? ч, ложки готовой горчицы, 3 маринованных корнишона, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, красный перец