Рыбная закуска с овощами
Рыбная закуска с овощами
1 судак (800 г), 1 луковица, 1 лавровый лист, 2 моркови, 2 маринованных сладких зеленых перца, 1 маринованный огурец, 50 г каперсов, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложек лимонного сока, 8– 10 долек лимона, 3 горошка душистого перца, соль,
1. Морковь очистить и сварить. Луковицу очистить. Судака очистить, выпотрошить, вымыть и сварить с луком, лавровым листом и душистым перцем. Рыбу вынуть, остудить; бульон процедить. Остывшую рыбу разделать, удалив из нее кости, нарезать кусочками.
2. Вареную морковь, сладкий перец и огурец нарезать кубиками, соединить с рыбой и каперсами в салатнике. Охлажденный рыбный бульон приправить солью, растительным маслом, лимонным соком и полить этой заправкой салат.
3. Готовый салат поставить на 30 мин. в холодильник, накрыв салатник пищевой пленкой. При подаче украсить салат дольками лимона в виде звезды или креста.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Закуска из вареного языка
Закуска из вареного языка 1 говяжий язык (1 кг), 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 лавровых листа, 6 горошков черного перца, зелень петрушки, консервированный зеленый горошек, готовый хрен, соль.1. Очистить лук, морковь, корень петрушки. Тщательно вымыть язык холодной
Закуска из витлофа
Закуска из витлофа 3 кочанчика салата витлофа (или другого кочанного салата), 2 апельсина, 2 сладких яблока, 100 г сладкого изюма (без косточек), ? стакана крупно рубленных ядер орехов, 2 ст. ложки апельсинового сока, 2 ст. ложки апельсинового йогурта, 1 ст. ложка оливкового (или
Закуска «Морская»
Закуска «Морская» 300 г мелких креветок, 300 г мидий, 400 г кальмаров, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 2 лавровых листа, 2 ст. ложки уксуса, зелень мяты (или душицы), растительное масло, оливки, черный перец молотый, соль.1. Кальмаров очистить от пленок и промыть, уложить в кастрюлю,
Острая сырная закуска
Острая сырная закуска 1 ? стакана муки, 150 г тертого острого сыра, ? стакана молока, ? стакана светлого пива, 4 яйца, ? ч. ложки разрыхлителя, ? стакан растительного масла.1. В кастрюле слегка подогреть молоко, всыпать тертый сыр, размешать. Готовить эту смесь при слабом нагреве,
Сырная закуска со шпинатом
Сырная закуска со шпинатом 250 г сыра (4 толстых кружка), 6 ложек орехового масла, 50 г хлебных крошек, 1 ст. ложка сушеного майорана, 2 ст. ложки измельченных ядер грецких орехов, 250 г листьев шпината.Для заправки: 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 1 ч. ложка
Закуска из запеченного сыра
Закуска из запеченного сыра 400 г сыра, 1 ст. ложка муки, 2–3 яйца, 100 г панировочных сухарей, ? стакана растительного масла.1. Нарезать сыр кусками (5x10 см) толщиной в палец. Обвалять сыр в смеси муки, взбитого яйца и панировочных сухарей.2. В глубокой сковороде разогреть
Творожная закуска
Творожная закуска 400 г творога, 2 маринованных сладких перца, 4 ст. ложки сливочного масла, ? ч, ложки семян тмина, ? ч. ложки каперсов (или маринованных плодов настурции), ? ч, ложки готовой горчицы, 3 маринованных корнишона, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, красный перец
Шампиньоны, фаршированные овощами
Шампиньоны, фаршированные овощами На 4 порции «Шампиньонов, фаршированных овощами» вам понадобится: • Шампиньоны — 400 г, • Авокадо — 100 г, • Перец сладкий — 100 г, • Помидоры — 100 г, • Соевый соус — 50 мл, • Лук зеленый — 100 г, • Лимонный сок — 50 мл, • Соль. Шампиньоны
Бутерброды с сардинами и маринованными овощами
Бутерброды с сардинами и маринованными овощами На 4 порции «Бутербродов с сардинами и маринованными овощами» вам понадобится: • Хлеб — 500 г, • Сардины — 300 г, • Консервированный перец — 200 г, • Зелень петрушки свежая. Перец нарежьте мелкими кубиками и выложите на
Рыбная мелочь, тушенная в горшочке
Рыбная мелочь, тушенная в горшочке На 4 порции «Рыбной мелочи, тушенной в горшочке» вам понадобится: • Рыба (мелкая) — 600 г, • Лук репчатый — 150 г, • Чеснок — 2–3 зубчика, • Масло подсолнечное — 100 мл, • Уксус — 50 мл, • Соль, перец черный горошком, перец черный
Салат из семги со свежими овощами
Салат из семги со свежими овощами ИнгредиентыФиле семги отварное – 200 г, огурцы – 2 шт., помидоры – 2 шт., перец болгарский – 1 стручок, лук репчатый – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, масло оливковое – 50 мл, сок лимонный – 50 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияОгурцы
Солянка рыбная
Солянка рыбная ИнгредиентыРыба (осетрина, севрюга, белуга или стерлядь) – 500 г, огурцы соленые – 4–5 шт., лук репчатый – 1–2 шт., помидоры – 2–3 шт., паста томатная – 2 столовые ложки, масло растительное – 60 мл, петрушка или укроп – 30 г, лавровый лист – 3–4 шт., маслины – 6–8
Баклажаны с овощами
Баклажаны с овощами ИнгредиентыБаклажаны – 400 г, морковь – 150 г, лук репчатый – 150 г, картофель – 200 г, перец болгарский – 70 г, помидоры – 70 г, масло растительное – 70 мл, соус соевый – 70 мл, чеснок – 20 г, зелень петрушки и кинзы – по 1 пучку, имбирь, соль и перец красный
Камбала с овощами
Камбала с овощами ИнгредиентыКамбала – 700 г, мука – 100 г, лук репчатый – 2 шт., перец болгарский – 4 шт., масло растительное – 70 мл, помидоры – 5 шт., соль и перец по вкусу.Способ приготовленияЛук и перец очищают, моют, нарезают кольцами и обжаривают на решетке, смазанной
Рыба, жаренная на вертеле с овощами
Рыба, жаренная на вертеле с овощами ИнгредиентыРыба речная – 500 г, рыба морская – 500 г, масло растительное – 120 мл, баклажаны – 3 шт., помидоры – 3 шт., картофель – 5 шт., зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияРыбу
Глава 28. ЧУДЕСНАЯ РЫБНАЯ ЛОВЛЯ И ПРОДОЛЖЕНИЕ ИСЦЕЛЕНИЙ.
Глава 28. ЧУДЕСНАЯ РЫБНАЯ ЛОВЛЯ И ПРОДОЛЖЕНИЕ ИСЦЕЛЕНИЙ. Симон сказал ему в ответ: наставник! мы трудились всю ночь, и ничего не поймали; но по слову твоему закину сеть.Сделав это, они поймали великое множество рыбы, и даже сеть у них прорывалась.И дали знак товарищам,