Куриное рагу
Куриное рагу
1 курица (до 1,2 кг), 6 шт. мелкого картофеля, 2 луковицы, 2–3 веточки петрушки, 5 cm. ложек растительного масла, 2 стакана куриного бульона, соль.
1. Курицу промыть, разрубить на куски, посолить и обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле (2 ст. ложки) почти до готовности. Снять птицу со сковороды.
2. Мелкий молодой картофель очистить, вымыть и целиком обжарить в сковороде на растительном масле (2 ст. ложки) при сильном нагреве до золотистой корочки.
3. Репчатый лук очистить, вымыть и слегка обжарить с растительным маслом (1 ст. ложка). Зелень петрушки промыть и стряхнуть воду.
4. Обжаренные куски курицы разложить в порционные горшочки, добавить подготовленные лук и картофель, залить горячим куриным бульоном (или горячей водой), при необходимости подсолить.
5. Накрыть горшочки крышками и тушить рагу в разогретой до температуры 200 °C духовке 15–20 мин. Подать куриное рагу к столу в горшочках, украсив веточками петрушки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Глава 1367: Куриное мясо.
Глава 1367: Куриное мясо. 1834 (5517). Сообщается, что Абу Муса аль-Аш‘ари, да будет доволен им Аллах, сказал: «Я видел, как пророк, да благословит его Аллах и приветствует, ел
Рагу из цветной капусты
Рагу из цветной капусты На 4 порции «Рагу из цветной капусты» вам понадобится: • Цветная капуста — 400 г, • Помидоры — 250 г, • Лук репчатый — 100 г, • Морковь — 100 г, • Картофель — 100 г, • Овощной бульон — 250 мл, • Карри, • Соль. Капусту разберите на соцветия, морковь и
Витаминное рагу
Витаминное рагу На 4 порции «Витаминного рагу» вам понадобится: • Рис — 200 г, • Баклажан — 200 г, • Перец сладкий — 100 г, • Цукини — 200 г, • Помидоры — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Чеснок — 2–3 зубчика, • Вода — 400 мл, • Масло оливковое — 50 мл, • Соль, перец черный
Рагу по-молдавски
Рагу по-молдавски На 4 порции «Рагу по-молдавски» вам понадобится: • Кабачки — 200 г, • Баклажаны — 100 г, • Фасоль стручковая — 100 г, • Горох зеленый — 100 г, • Морковь — 100 г, • Помидоры — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Перец сладкий — 200 г, • Масло растительное —