Тортильяс с рыбой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тортильяс с рыбой

6 яиц, 4 куска рыбы (по 100 г), 4–5 луковиц, растительное масло, рубленая пряная зелень, соль.

1. Куски рыбы промыть, обсушить и варить в течение 5 мин. в небольшом количестве подсоленной воды.

2. Затем рыбу вынуть из воды, остудить, выбрать все кости, разрезать на небольшие кусочки.

3. Лук очистить и мелко нарезать. На сковороде раскалить растительное масло и поджарить лук до прозрачности. Через некоторое время после начала жарки посолить лук.

4. Затем положить рыбу, все разровнять и сверху влить взбитые яйца. Готовить тортильяс при слабом нагреве. Когда яйца начнут твердеть, перевернуть ее на другую сторону.

5. При подаче выложить тортильяс на плоское блюдо, разрезать на порции, посыпать рубленой пряной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.