Грибной суп с овсяными хлопьями

Грибной суп с овсяными хлопьями

На 4 порции «Грибного супа с овсяными хлопьями» вам понадобится:

• Грибы сушеные — 100 г,

• Морковь — 100 г,

• Корень сельдерея — 200 г,

• Овсяные хлопья — 100 г,

• Вода — 2 л,

• Соль, специи.

Грибы залейте теплой водой на пару часов, затем слейте воду и сварите грибы в двух литрах воды (объем воды уменьшится вдвое). Грибной бульон процедите, грибы мелко нарежьте, добавьте бульон, посолите.

Морковь и корень сельдерея протушите на сковороде до мягкости, затем переложите в кастрюлю с грибами и варите до готовности. Снимите кастрюлю с огня и добавьте овсяные хлопья. Дайте супу настояться в течение 15 минут, затем разлейте по тарелкам и подайте к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.