Кисло-сладкий грибной соус
В грибной соус добавить пассерованный томат-пюре (или тушеные, пропущенные через сито, свежие помидоры), хорошо промытый изюм, проваренный чернослив (без косточек), сахар, уксус и варить 15 минут.
Салат из свеклы сладкий На 4 порции вам понадобится: • Свекла — 300 г, • Яблоки — 300 г, • Сок вишневый — 50 мл, • Цедра апельсиновая, • Сахар, мед — по вкусу. Свеклу и яблоки очистите и натрите на терке: свеклу — мелко, яблоки — крупно. Все перемешайте, заправьте вишневым
Салат фруктовый сладкий На 4 порции вам понадобится: • Апельсин — 200 г, • Груши — 200 г, • Мандарин — 200 г, • Яблоки — 200 г, • Пудра сахарная, • Лимон — 0,5 шт. Яблоки, груши, апельсины, мандарины вымойте, очистите от кожицы и семян. Все нарежьте дольками и выложите в
Салат из моркови и яблок сладкий На 4 порции «Салата из моркови и яблок сладкого» вам понадобится: • Морковь — 200 г, • Яблоки — 200 г, • Изюм — 100 г, • Мед — 50 г. Морковь и яблоки промойте, очистите от кожицы.У яблок вырежьте сердцевину, а мякоть нарежьте дольками. Морковь
Грибной суп с макаронами На 4 порции «Грибного супа с макаронами» вам понадобится: • Грибы свежие — 300 г, • Макароны — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Морковь — 100 г, • Вода — 1 л, • Соль, специи, • Зелень свежая. Грибы промойте и очистите. Нарежьте грибы крупными
Грибной суп с овсяными хлопьями На 4 порции «Грибного супа с овсяными хлопьями» вам понадобится: • Грибы сушеные — 100 г, • Морковь — 100 г, • Корень сельдерея — 200 г, • Овсяные хлопья — 100 г, • Вода — 2 л, • Соль, специи. Грибы залейте теплой водой на пару часов, затем
Молочный соус 2 ст. ложки муки спассеровать с 2 ст. ложками топленого сливочного масла до светло-желтого цвета, влить при помешивании горячее молоко, посолить, кипятить на медленном огне 5–7 минут.При приготовлении блюд из творога, круп добавить ванилин, цедру лимона,
Летний соус Очищенный крыжовник варить в воде до мягкости, протереть сквозь сито, затем тушить в масле, муке и сметане. Пропорции определяются по вкусу. Можно добавить растертые 1–2 желтка. Заправить солью, сахаром, влить горячей воды, добавить немного лимонного сока,
Соус из цитрусовых Нарезать мелкими кусочками снятую корку апельсина и лимона, варить в воде до мягкости и протереть через сито. В горячем сухом белом вине распустить 2 чайные ложки горчицы. Когда остынет, влить сок 2–3 апельсинов, 1 лимона, добавить желе из красной
Яблочный соус Очищенные и нарезанные кусочками яблоки тушить до мягкости в сливочном масле, затем засыпать мукой и развести лимонной кислотой, заправить сметаной, солью, сахаром и протереть через
Грибной омлет 250 г шампиньонов или каких-либо других грибов нарезать мелкими дольками, тушить в масле в течение 5—10 мин. вместе с зеленью петрушки и специями. Отдельно взбить белки (3 яйца), а из желтков, муки (4 ст. ложки) и минеральной содовой воды приготовить тесто, по
Сладкий блинчатый пирог Полстакана муки, полстакана желтков, полстакана сливок, стакан растопленного сливочного масла, треть стакана сахара и цедру с одного лимона размешать хорошенько, положить оставшиеся белки, взбитые в пену; жарить на небольших сковородках. Сложить
Брюссельская капуста в кисло-сладкой заливке ИнгредиентыКапуста брюссельская – 2 кг, лук репчатый – 1 шт., семена горчицы – 20 г, уксус 8 %-ный – 25 мл, сахар – 60 г, соль – 30 г, перец черный горошком – 4 шт., перец душистый горошком – 1 шт.Способ приготовленияБрюссельскую
Сладкий перец с луком ИнгредиентыПерец сладкий – 1 кг, помидоры – 1,5 кг, лук репчатый – 400 г, зелень петрушки и укропа – по 2 пучка, масло растительное – 200 мл, сахар – 20 г, соль – 20 г.Способ приготовленияСладкий перец моют, очищают от плодоножек, удаляют семена, нарезают
Грибы в кисло-сладком маринаде ИнгредиентыГрибы – 1 кг, лук репчатый – 200 г, морковь – 100 г, кислота лимонная – 10 г, лавровый лист – 2 шт., горчица сухая и перец по вкусу, уксус 6 %-ный – 100 мл, сахар – 30 г, соль – 20 г.Способ приготовления Грибы промывают, крупно нарезают,
КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС В XIII веке французы завоевали Сицилию. Они осели в городах, сформировали высшее сословие, которое не смешивалось с туземцами. Французские поселенцы были богаче и влиятельнее сицилийцев, их защищали расквартированные на острове французские войска. Но на