Паштет вологодский
Паштет вологодский
Половину стакана риса ошпарить кипятком. Отварить в подсоленной воде 500 г грибов-боровиков (белые грибы осенние, крепкие). Поджарить до хруста две средние головки репчатого лука. Все смешать с черным молотым перцем и солью.
Завести пресное тесто из муки, яиц, сметаны, тонко раскатать и обложить посуду с толстыми стенками, смазанную растительным маслом. Наполнить форму начинкой, полить густым заваренным чаем (процеженным через ситечко). Поставить в духовку на 30–40 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
ГАЛАКТИОН, преподобный, мученик Вологодский
ГАЛАКТИОН, преподобный, мученик Вологодский в мире именовался Гавриилом, сын несчастного князя Иоанна Иоанновича Бельского, служившего боярином при дворе царя Иоанна Грозного. Гавриил был семи лет, когда отец его казнен; сродники, дабы скрыть от гневного царя юного
ГЕРАСИМ, преподобный Вологодский
ГЕРАСИМ, преподобный Вологодский родился в Киеве, и там пострижен в монахи в Глушенском монастыре. В рукописном житии Герасима сказано, что он пришел из Киева в Вологду 1147 г. на то место, где в великом лесу был средний посад Воскресения Христова, ленивая площадь и малой
ИГНАТИЙ, преподобный Вологодский
ИГНАТИЙ, преподобный Вологодский пустынник Вадожского Богородицкого монастыря, ученик преп. Кирилла Белоезерского, основал в 60 верстах от города Вологды пустынь, называвшуюся до 1673 г. Ипатьевскою Спасскою, а потом монастырем Ломовским. Обитель Ломовская упразднена
ИННОКЕНТИЙ, преподобный Вологодский
ИННОКЕНТИЙ, преподобный Вологодский сын боярина Охлебинина и родственник князей Хворостининых, постригся в Кириллове Белоезерском монастыре; путешествовал с учителем своим, преподобным Нилом Сорским, по восточным святым местам, жил несколько лет в Афонских и некоторых
СЕРГИЙ, преподобный Вологодский, Нуромский
СЕРГИЙ, преподобный Вологодский, Нуромский родом Грек, пришел в Россию из Афонской горы в обитель св. Троицы к преп. Сергию Радонежскому, и был несколько времени учеником его. Желая пустынного уединения, он испросил благословение у Сергия, и отправился в Обнорские волости.
Куриный паштет в желе
Куриный паштет в желе 800 г филе курицы, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, 2 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, натертая цедра и сок ? апельсина, 2 ст. ложки водки, 1 пакетик желатина с приправами для мясного заливного, маринованные овощи, черный перец молотый, соль.1. Лук и чеснок
Паштет из гусиной печени
Паштет из гусиной печени 1 филе гусиной грудки (400 г), 500 г гусиной печени, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, 100 г лисичек, 150 г копченого сала с прослойками мяса, рубленая зелень тимьяна, белый перец молотый, соль.1. Копченое сало нарезать тонкими длинными полосками.
Галактион Вологодский, преподобный
Галактион Вологодский, преподобный Преподобный отец наш Галактион родился в Москве в царствование Иоанна Васильевича Грозного (1533–1584); по своему происхождению он принадлежал к самому знатному боярскому роду: отцом его был князь Иоанн Иоаннович Бельский, потомок
Григорий Пельшемский, Вологодский, преподобный чудотворец
Григорий Пельшемский, Вологодский, преподобный чудотворец Прп. Григорий родился в городе Галиче от родителей боярского рода, богатых и почитаемых князьями, по прозванию Лопотовых. Отцом и матерью он был вскормлен млеком Божественного Писания и уже в ранних годах проявил
Герасим Вологодский, преподобный
Герасим Вологодский, преподобный Преподобный Герасим был одним из первых подвижников Вологодского края; но сам он не был вологодским уроженцем.Преподобный родился в Киеве. Еще в детских летах он помышлял о жизни отшельнической. Возмужавши, он решил принять пострижение в
Корнилий Комельский, Вологодский чудотворец, преподобный
Корнилий Комельский, Вологодский чудотворец, преподобный Преподобный Корнилий Комельский, Вологодский чудотворец, родился в 1457 году. Он был родом из знатной боярской семьи Крюковых, жившей в Ростове Великом. Дядя преподобного, дьяк Лукиан, служил при дворе великой
Преподобный Герасим Вологодский (+ 1178)
Преподобный Герасим Вологодский (+ 1178) Память его празднуется 4 марта в день тезоименитства с прп. Герасимом, иже на Иордане (+ 457), и в 3-ю Неделю по Пятидесятнице во время службы всем прпп. отцам ВологодскимПрп. Герасим, иеромонах одного из Киевских монастырей, проповедовал
Преподобный Димитрий Прилуцкий, Вологодский (+ 1392)
Преподобный Димитрий Прилуцкий, Вологодский (+ 1392) Память его празднуется 11 февр. в день преставления и 6 июля тесте с Собором Радонежских святых как собеседника прп. СергияПрп. Димитрий был сыном богатого переяславского купца; он в юности постригся в переяславскомГорищам
Блаженный Василий Вологодский, Кубенский (XV в.)
Блаженный Василий Вологодский, Кубенский (XV в.) Память его празднуется 2 авг. в день тезоименитства с Василием Блаженным, Московским чудотворцемБлаженный Василий Вологодский жил в XV в., был иноком Спасо-Каменного монастыря, находившегося на острове Кубенского озера
Преподобномученик Галактион Вологодский (+ 1612)
Преподобномученик Галактион Вологодский (+ 1612) Память его празднуется 24 сент. в день мученической кончиныПреподобномученик Галактион, во святом Крещении Гавриил, был сыном боярина Бельского, потомка литовских князей, казненного во время малолетства Ионна Грозного,
Фасолевый паштет
Фасолевый паштет На 4 порции «Фасолевого паштета» вам понадобится: • Фасоль — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Морковь — 100 г, • Грибы свежие — 200 г, • Чеснок — 2–3 зубчика, • Масло растительное — 50 мл, • Соль. Фасоль замочите на ночь в холодной воде, с утра слейте воду,