Блинчатый пирог
В глубокую форму выложить пресное пшеничное тесто (замес муки на воде). Укладывать в него готовые блины, пересыпанные сухим, протертым через сито творогом, смешанным с рубленными, вкрутую сваренными яйцами. Все залить топленым маслом, обмазать желтком, запечь в духовке.
Пасхальный пирог по-украински 1 стакана муки, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахарного песка, 1–2 ст. ложки молотых ядер миндаля, 1 ст. ложка сахарной пудры, соль.Для начинки: 400 г творога, 120 г сливочного масла, ? стакана сахарного песка, 1 ст. ложка муки, 3 яйца, 3 ст.
Саксонский творожный пирог 200 г готового дрожжевого теста, 300 г жирного творога, ? стакана сметаны, 2 желтка, 1 пакетик кондитерского желатина, ? стакана сахарного песка, ? стакана яблочного сока, ? стакана молока, 2 яблока, ? стакана сахарной пудры, 1–2 ст. ложки муки, лимонный
Анисовый творожный пирог 300 г муки, ? ч. ложки разрыхлителя, 2–3 ст. ложки сахарного песка, 120 г сливочного масла, 2 яйца, немного муки, растительное масло.Для начинки: 500 г творога, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка анисового ликера, 3 яйца.1. Смешать муку с разрыхлителем,
Творожно-сливочный пирог с вишней 500 г жирного творога, 5 яиц, отдельно белки и желтки, 1 стакан + 3 ст. ложки сахарного песка, 2 стакана муки, 3 стакана сливок, 1 стакан сахарной пудры, 1 ст. ложка растительного масла, 1 пакетик кондитерского желатина, ? пакетика ванильного
Варшавский полуслоеный пирог 3 стакана муки, 400 г сливочного масла, 2 стакана сметаны, 6 яиц, 1 ст. ложка крахмала, 150 г тертого сыра, 1 ст. ложка растительного масла, соль.1. Сливочное масло охладить, нарезать кубиками. В большую миску всыпать просеянную муку, положить
Слоеный пирог с брынзой 500–600 г готового замороженного слоеного теста, 700 г раскрошенной брынзы, 1 стакан муки, 6 ст. ложек сливочного масла, 7 яиц, 1 стакан молока, черный перец молотый, соль.1. Растопить в небольшой кастрюле 3 ст. ложки сливочного масла, подмешать постепенно
Ореховый пирог с творогом 1 стакан муки, 3 яйца, 1 стакан сахарного песка, ? стакана растительного масла, ? стакана нежирных сливок, 1 ч, ложка разрыхлителя, ? ч. ложки питьевой соды, ? стакана порошка какао, 1 ч. ложка молотой корицы, ? стакана измельченных ядер грецких орехов,
Саксонский пирог 1 ? стакана муки, 1 яйцо, ? стакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, соль.Для начинки: 250 г ветчины, нарезанной кубиками, 250 г творога, ? стакана сливок, 2 яйца, 2–3 ст. ложки рубленой зелени майорана (или душицы), 1 ст. ложка
Ореховый канадский пирог 300 г муки, 150 г сливочного масла, 1 желток, ? стакана густого сиропа (можно ягодного, но по традиции – кленового), соль.Для начинки: 2 яйца, ? стакана сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г сливочного масла, ? стакана рубленых ядер грецких
Блинчатый пирог В глубокую форму выложить пресное пшеничное тесто (замес муки на воде). Укладывать в него готовые блины, пересыпанные сухим, протертым через сито творогом, смешанным с рубленными, вкрутую сваренными яйцами. Все залить топленым маслом, обмазать желтком,
Сладкий блинчатый пирог Полстакана муки, полстакана желтков, полстакана сливок, стакан растопленного сливочного масла, треть стакана сахара и цедру с одного лимона размешать хорошенько, положить оставшиеся белки, взбитые в пену; жарить на небольших сковородках. Сложить
Пирог ИнгредиентыМука – 400 г, масло сливочное – 200 г, молоко – 2 столовые ложки, яйца – 3 шт., варенье – 1,2 кг, цукаты – 1/2 стакана, пудра сахарная – 50 г.Способ приготовленияМасло растапливают, смешивают с мукой, добавляют яйца. Замешенное крутое тесто делят на 3 части и
Пирог именинный ИнгредиентыСухари из белого хлеба (толченые и просеянные) – 10 столовых ложек, масло сливочное – 50 г, яйца – 10 шт., варенье – 800 г, пудра сахарная – 1 стакан.Способ приготовленияЖелтки отделяют от белков. Желтки растирают с пудрой добела, белки взбивают.