Молочно-овсяный кисель
Овсяные хлопья (геркулес), 100 г, развести в двух стаканах молока. Как только хлопья набухнут, отцедить молоко через сито и, положив 1 ст. ложку крахмала и соль по вкусу, сварить кисель — не доводя до кипения и постоянно помешивая.
При приготовлении сладкого киселя в пропущенное через сито молоко добавить 2 ст. ложки сахарного песка.
Суп овсяный На 4 порции «Супа овсяного» вам понадобится: • Картофель — 200 г, • Морковь — 100 г, • Лук репчатый — 100 г, • Овсяные хлопья — 150 г, • Вода — 1,5 л, • Соль, специи, • Зелень свежая. Картофель очистите, нарежьте дольками или брусочками, опустите в кипящую воду и
Медовый кисель На 4 порции «Медового киселя» вам понадобится: • Мед — 300 г, • Сахар — 70 г, • Крахмал картофельный — 50 г, • Вода — 1 л, • Лимонный сок — 70 мл. Разведите в воде половину меда, добавьте сахар и доведите до кипения. Крахмал разведите кипяченой водой и
Кисель из черной смородины На 4 порции «Киселя из черной смородины» вам понадобится: • Черная смородина — 600 г, • Вода —1 л, • Крахмал — 50 г, • Сахар. Ягоды протрите через сито. Получившийся сок слейте в кастрюлю. Выжимки смородины залейте водой и прокипятите. Отвар
Кисель клюквенный На 4 порции «Киселя клюквенного» вам понадобится: • Клюква — 400 г, • Вода — 1 л, • Крахмал — 50 г, • Сахар. Клюкву разотрите деревянным пестиком, процедите через марлю. Сок перелейте в отдельную посуду и охладите. Выжимки залейте водой и доведите до
Яблочный кисель На 4 порции «Яблочного киселя» вам понадобится: • Яблоки — 300 г, • Сахар — 150 г, • Крахмал — 50 г, • Кислота лимонная, • Вода — 1 л. Яблоки промойте, очистите от сердцевины, нарежьте дольками. Залейте яблоки горячей водой и варите 15–20 минут до тех пор,
Тыквенный кисель На 4 порции «Тыквенного киселя» вам понадобится: • Тыква — 300 г, • Яблоки — 200 г, • Сахар — 150 г, • Крахмал — 50 г, • Вода — 1 л. Яблоки промойте, очистите от сердцевины и нарежьте дольками. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками. Все положите в кипящую воду,
Гороховый кисель Горох разварить. Протереть через сито. Жидкое гороховое пюре, сдобренное по вкусу солью (или сахаром, смешанным с малой долей соли), выложить в плоское блюдо, эмалированный противень, фарфоровую, фаянсовую
Тыквенный кисель Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. 2 ст. ложки крахмала развести в стакане молока. Отдельно кипятить 2 стакана молока с солью по вкусу. Разведенный крахмал вливать тонкой струей в кипящее молоко, довести до кипения, снять с огня, смешать с тыквой,
Кисель овсяный Овсяную крупу залить теплой кипяченой водой, оставить на сутки. Процедить, отжать. Варить с солью по вкусу, пока масса не загустеет. Разлить в мелкие посуды, поставить на холод. Застывший кисель разрезать на порции, полить луковым соусом (репчатый лук
Молочно-яичный кисель 4 желтка добела растереть с сахарным песком (1 стакан). 2 ст. ложки пшеничной муки развести в половине стакана молока, чтобы не было комков. Все смешать, взбить венчиком. Вскипятить 4,5 стакана молока, ввести яично-мучную смесь и, помешивая, довести до