Грибная икра
Грибная икра
1. Два стакана сухих грибов замочить в воде 6—12 часов. Варить в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку. Поджарить в растительном масле нарезанный репчатый лук до светло-коричневого цвета.
Смешать грибы с луком, добавить по вкусу соль, уксус, сахарный песок, грибной отвар.
2. Отварить сухие грибы как в № 1, смешать с грибным отваром, солью, перцем черным, растертым чесноком, майонезом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Икра из чеснока
Икра из чеснока На 4 порции «Икры из чеснока» вам понадобится: • Чеснок — 50 г, • Орехи грецкие — 100 г, • Масло растительное — 50 мл, • Хлеб черствый — 150 г, • Лимонный сок — 50 мл, • Маслины — 50 г, • Соль. Чеснок разотрите с солью, добавьте измельченные в крошку грецкие
Грибная подлива
Грибная подлива 30 г сухих грибов (небольшая горсть) тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 5–8 часов, переложить в другую посуду и залить тем же настоем, но процеженным через марлю (чтобы не попал песок). Варить до мягкости на слабом огне. Вареные грибы
Икра из грибов соленая
Икра из грибов соленая ИнгредиентыСмесь из белых, опят, подберезовиков, рыжиков и других грибов – 1 кг, лук репчатый – 2 шт., соль – 40 г, перец черный – 5 г,Способ приготовленияГрибы промывают, варят в течение 20 мин, затем остужают в холодной воде, обсушивают и мелко