Окрошка по-вятски
Натереть редьку. Нарезать холодный отварной (в кожуре) картофель. Смешать редьку с картофелем, смесь посолить, оставить минут на сорок-пятьдесят. Добавить холодный квас, тертый хрен (по вкусу).
Подавать с зеленью.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУВесенняя окрошка 200 г вареного мяса (или колбасы), 1 л хлебного кваса, 2 шт. картофеля, 1 морковь, 1 пучок редиса, 2 огурца, 50 г зеленого лука, 4 яйца, 4–6 cm. ложек сметаны, 1 ч, ложка сахарного песка, 2 ст. ложки рубленого укропа, соль.1. Морковь и картофель тщательно вымыть щеткой,
Окрошка ИнгредиентыКвас хлебный – 1 л, огурцы свежие – 2 шт., картофель – 1–2 шт., свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., лук зеленый – 75 г, укроп – 30 г, сахар – 1 чайная ложка, соль по вкусу.Способ приготовленияСвеклу и морковь моют, варят, охлаждают, очищают и нарезают мелкими