Суп из зеленых помидоров с чесноком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп из зеленых помидоров с чесноком

На 4 порции «Супа из зеленых помидоров с чесноком» вам понадобится:

• Помидоры зеленые — 300 г,

• Лук репчатый — 100 г,

• Морковь — 100 г,

• Овощной бульон — 1 л,

• Корень петрушки — 50 г,

• Рис — 100 г,

• Чеснок — 3–4 зубчика,

• Масло растительное — 50 мл,

• Соль,

• Зелень петрушки свежая.

Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле. Помидоры нарежьте кубиками, добавьте лук и немного бульона и варите в кастрюле на небольшом огне до мягкости. Добавьте натертую на крупной терке морковь, измельченный корень петрушки, рис, оставшийся бульон и варите до тех пор, пока рис не разварится. Затем добавьте соль по вкусу, измельченный чеснок и проварите еще пять минут. Протрите готовый суп через сито и дайте еще несколько раз прокипеть. Готовый суп посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.