Борщ летний
Борщ летний
Ингредиенты
Свекла с ботвой – 1 шт., картофель – 3–4 шт., морковь – 1 шт., стебель сельдерея —
1 шт., кабачки – 200 г, помидоры – 1–2 шт., лук зеленый – 50–75 г, лавровый лист – 4–5 шт., перец – 5 г, гвоздика – 5 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу разрезают, отделяют листья и стебли, очищают и нарезают ломтиками. Стебли нарезают короткими палочками. Листья моют, нарезают и ошпаривают. Морковь очищают и натирают на терке. Кабачки, помидоры, картофель, зеленый лук и сельдерей моют и нарезают. Свеклу и морковь кладут в кастрюлю и заливают кипящей водой или грибным бульоном, варят в течение 10–15 мин. Затем в борщ добавляют ошпаренные листья свеклы, кабачки, помидоры, картофель, зеленый лук, зелень сельдерея, соль, перец, гвоздику, лавровый лист и варят до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
289. Святитель предлагает ознаменовать 900-летний юбилей крещения Руси новым переводом богослужебных книг и указывает неотложную в сем нужду и ожидаемую пользу. Отзыв на добрые вести о сыне
289. Святитель предлагает ознаменовать 900-летний юбилей крещения Руси новым переводом богослужебных книг и указывает неотложную в сем нужду и ожидаемую пользу. Отзыв на добрые вести о сыне Милость Божия буди с вами! Нужда была и есть сказать одно слово по случаю
1167. Еще о Евангельской Истории. К делу о 2 т. Добротолюбия. О "невидимой брани". 70-ти летний труженик
1167. Еще о Евангельской Истории. К делу о 2 т. Добротолюбия. О "невидимой брани". 70-ти летний труженик Милость Божия буди с вами! Добрейший мой Н-лай В-вич! С новым годом! Благодарствую за хлопоты. Хоть не слишком, а все-таки беспокоился об участи рукописи. Теперь вижу надежду на
Украинский борщ
Украинский борщ 400 г мяса с косточкой, 2 свеклы, 100 г белокочанной капусты, 2 шт. картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 ч. ложки муки, Зет. ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатного пюре, 2 ст. ложки топленого масла, 1–2 ст. ложки рубленой зелени, 1
Пост в среду и пятницу в летний и осенний мясоед
Пост в среду и пятницу в летний и осенний мясоед Первый завтрак: гренки — 2 шт.; банан — 1 шт.; морс ягодный — 200 мл.Второй завтрак: яблоко — 1 шт.Обед: помидоры соленые по-монастырски — 200 г; хлеб — 1 ломтик; чай с сахаром — 200 мл.Полдник: гренки — 2 шт.; варенье грушевое с
Салат «Летний»
Салат «Летний» На 4 порции салата «Летнего» вам понадобится: • Помидоры — 300 г, • Яблоки — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Перец сладкий — 100 г, • Лимонный сок — 50 мл, • Сахар, соль, • Зелень свежая. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте тонкими дольками. Яблоки
Борщ с сушеными грибами
Борщ с сушеными грибами На 4 порции «Борща с сушеными грибами» вам потребуется: • Грибы белые сушеные —100 г, • Свекла — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Картофель — 200 г, • Морковь — 100 г, • Томатная паста — 100 г, • Капуста белокочанная — 200 г, • Вода — 2 л, • Чеснок — 2–3
Борщ холодный
Борщ холодный На 4 порции «Борща холодного» вам понадобится: • Свекла — 200 г, • Картофель — 200 г, • Огурцы свежие — 200 г, • Лук зеленый — 100 г, • Вода — 1,5 л, • Соль, сахар, • Уксус, хрен, горчица. Подготовьте овощи. Картофель отварите в мундире и нарежьте небольшими
Борщ вегетарианский
Борщ вегетарианский На 4 порции «Борща вегетарианского» вам понадобится: • Свекла — 100 г, • Картофель — 200 г, • Лук репчатый — 100 г, • Морковь — 100 г, • Томатная паста — 50 г, • Масло растительное — 50 мл, • Вода — 1,5 л, • Соль, сахар, • Зелень свежая. В кипящую воду
Борщ с минтаем
Борщ с минтаем На 4 порции «Борща с минтаем» вам понадобится: • Минтай — 500 г, • Свекла (с ботвой) — 200 г, • Картофель — 200 г, • Морковь — 100 г, • Помидоры — 200 г, • Кабачки — 100 г, • Лук зеленый — 50 г, • Соль, лист лавровый. Свеклу очистите, натрите на крупную терку.
Летний соус
Летний соус Очищенный крыжовник варить в воде до мягкости, протереть сквозь сито, затем тушить в масле, муке и сметане. Пропорции определяются по вкусу. Можно добавить растертые 1–2 желтка. Заправить солью, сахаром, влить горячей воды, добавить немного лимонного сока,
Постный борщ
Постный борщ Отварить свеклу, очистить, нарезать соломкой. Замоченные в течение 3–4 часов грибы отварить, бульон процедить. Грибы нарезать ломтиками, обжарить в растительном масле. Тонко нашинковать морковь, репчатый лук, слегка обжарить в растительном масле (без
Борщ
Борщ ИнгредиентыСвекла – 300 г, капуста свежая – 200 г, лук зеленый – 200 г, морковь – 100 г, картофель – 200 г, помидоры – 200 г, масло растительное – 70 мл, уксус – 1 столовая ложка, лавровый лист – 4 шт., петрушка – 30 г., соль по вкусу.Способ приготовленияКапусту моют, очищают от
Борщ холодный
Борщ холодный ИнгредиентыСвекла – 500 г, картофель – 200 г, огурец —2 шт., лук зеленый – 75 г, сахар – 1 чайная ложка, уксус – 1 чайная ложка, хрен тертый – 5 г, горчица и соль по вкусу.Способ приготовленияСвеклу, картофель и огурцы моют, очищают, нарезают маленькими кубиками.
Пост в среду и пятницу в летний и осенний мясоед
Пост в среду и пятницу в летний и осенний мясоед Первый завтрак:гренки – 2 шт.;банан – 1 шт.;морс ягодный – 200 мл;Второй завтрак:яблоко – 1 шт.Обед: помидоры соленые по-монастырски – 200 г;хлеб – 1 ломтик;чай с сахаром – 200 мл.Полдник:гренки – 2 шт.;варенье грушевое с лимоном –
Летний снег
Летний снег Место, выбранное преподобным Варлаамом для молитвенных подвигов, называлось Хутынь. Оно находилось недалеко от Новгорода, на правом берегу реки Волхов. По народному преданию, в этом месте обитала нечистая сила. Когда там поселился преподобный Варлаам, бесы