Горбуша в маринаде
Горбуша в маринаде
Ингредиенты
Горбуша – 1 кг, лук репчатый – 200 г, сок виноградный – 50 мл, лавровый лист – 3 шт., зелень укропа и петрушки – по 1/2 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Горбушу чистят, потрошат, промывают, удаляют кости и нарезают филе кусочками весом около 30–40 г. Складывают их в эмалированную емкость, добавляют очищенный, вымытый и нарезанный кольцами репчатый лук, виноградный сок, измельченный лавровый лист, соль и перец. Все перемешивают и маринуют в течение 1–1,5 ч.
Затем кусочки рыбы раскладывают на противне вперемежку с кольцами репчатого лука и жарят над раскаленными углями до готовности, переворачивая и сбрызгивая маринадом.
Готовую рыбу посыпают вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки и подают к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Вырезка в винном маринаде
Вырезка в винном маринаде 1 кг говяжьей вырезки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 морковь, 2 стакана мясного бульона, 6 толченых ягод можжевельника, 1 ст. ложка брусничного (или рябинового джема), черный перец молотый, соль.Для маринада: 3 ст. ложки оливкового
Свинина в медовом маринаде
Свинина в медовом маринаде 500 г свиной вырезки (толстыми кусками длиной по 5 см), 2 ст. ложки меда, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка сухого шерри, ? ч, ложки острый приправы (желательно), соль.1. Для маринада растереть очищенный
Курица в остром маринаде
Курица в остром маринаде 1 курица (1,2 кг), 3–4 зубчика чеснока, 1 см корня имбиря, 1 острый красный перчик, 3–4 ст. ложки смеси восточных пряностей, ? стакана йогурта, пряная зелень, соль.1. Чеснок очистить и растолочь. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Острый красный
Рыба в маринаде
Рыба в маринаде ИнгредиентыРыба – 800 г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 3 шт., сахар – 30 г, уксус – 60 мл, масло растительное – 75 мл, зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку, лавровый лист – 2 шт., гвоздика и корица по вкусу.Способ приготовленияРепчатый лук очищают, моют,
Грибы в кисло-сладком маринаде
Грибы в кисло-сладком маринаде ИнгредиентыГрибы – 1 кг, лук репчатый – 200 г, морковь – 100 г, кислота лимонная – 10 г, лавровый лист – 2 шт., горчица сухая и перец по вкусу, уксус 6 %-ный – 100 мл, сахар – 30 г, соль – 20 г.Способ приготовления Грибы промывают, крупно нарезают,