Салат с краснокочанной капустой

Салат с краснокочанной капустой

На 4 порции «Салата с краснокочанной капустой» вам понадобится:

• Капуста краснокочанная — 450 г,

• Морковь — 250 г,

• Шампиньоны свежие — 150 г,

• Уксус винный — 50 мл,

• Соль, сахар.

Капусту промойте и нашинкуйте мелкой соломкой. Разомните капусту с солью руками до мягкости. Залейте капусту уксусом, приправьте сахаром по вкусу и оставьте в холоде на полчаса.

Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Морковь также разомните руками, предварительно добавив к ней сахар. Оставьте морковь в холоде на 10 минут.

Грибы промойте, нарежьте небольшими ломтиками и смешайте с морковью и капустой. При необходимости добавьте еще щепотку соли и сразу же подавайте на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.