Кисель клюквенный

Кисель клюквенный

На 4 порции «Киселя клюквенного» вам понадобится:

• Клюква — 400 г,

• Вода — 1 л,

• Крахмал — 50 г,

• Сахар.

Клюкву разотрите деревянным пестиком, процедите через марлю. Сок перелейте в отдельную посуду и охладите. Выжимки залейте водой и доведите до кипения. Немного прокипятите смесь, затем процедите компот через марлю, добавьте сахар по вкусу и снова вскипятите. Добавьте в кипящий отвар разведенный в холодной воде крахмал, дайте еще раз вскипеть и снимите с огня. Дайте киселю немного остыть и добавьте в него охлажденный клюквенный сок.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.