Суп из капусты и помидоров

Суп из капусты и помидоров

На 4 порции «Супа из капусты и помидоров» вам понадобится:

• Капуста — 300 г,

• Помидоры — 200 г,

• Лук репчатый — 100 г,

• Бульон овощной — 1 л,

• Масло оливковое — 50 мл,

• Чеснок — 1–2 зубчика,

• Соль, паприка, орегано,

• Зелень петрушки свежая.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте с измельченным чесноком в кастрюле с добавлением оливкового масла. Капусту мелко нашинкуйте, помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Капусту и помидоры добавьте к луку, залейте половиной бульона и тушите 8–10 минут. Добавьте оставшийся бульон, паприку, орегано, соль по вкусу. Варите суп в течение 10 минут, затем разлейте по тарелкам и посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.