Голубцы с фасолью

Голубцы с фасолью

На 4 порции «Голубцов с фасолью» вам понадобится:

• Фасоль — 300 г,

• Капуста — 400 г,

• Лук репчатый — 100 г,

• Масло растительное — 50 мл,

• Томатная паста — 50 г,

• Соль, сахар, перец черный молотый.

Фасоль замочите на ночь в холодной воде. С утра воду слейте, фасоль отварите до мягкости и разотрите. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле, затем смешайте с фасолью и еще раз разотрите смесь. У капусты отрежьте кочерыжку, листья отварите до мягкости, обдайте холодной водой и разберите. У листьев отрежьте толстые части, заверните начинку. Готовые полуфабрикаты-голубцы выложите в сотейник. Томатную пасту смешайте с небольшим количеством воды, добавьте соль, сахар, перец по вкусу. Залейте голубцы томатной смесью и тушите до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.