Суп с рыбной икрой и фасолью

Суп с рыбной икрой и фасолью

На 4 порции «Супа с рыбной икрой и фасолью» вам понадобится:

• Икра рыбная — 250 г,

• Фасоль — 200 г,

• Лук репчатый — 100 г,

• Морковь — 100 г,

• Корень сельдерея — 100 г,

• Томатный сок — 150 мл,

• Вода — 1 л,

• Масло растительное — 50 мл,

• Соль, перец черный молотый,

• Зелень укропа свежая.

Фасоль замочите на ночь в холодной воде. С утра слейте воду, залейте заново и варите на маленьком огне до мягкости, но так, чтобы она не была разваристой. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь и корень сельдерея очистите и натрите на терке.

Фасоль откиньте в дуршлаг, смешайте с рыбной икрой, измельченными луком, морковью и сельдереем. Выложите все в кастрюлю, залейте томатным соком, растительным маслом и водой. Варите до готовности икры и фасоли. За 10 минут до окончания готовки добавьте перец, соль по вкусу, посыпьте измельченной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.