Блинчатый пирог

Блинчатый пирог

Ингредиенты

Мука – 800 г, сливки – 125 мл, масло сливочное – 200 г, яйца – 3 шт., лимон – 1 шт, сок фруктовый – 50 мл, сахар – 120 г.

Способ приготовления

Яичные желтки взбивают с сахаром. Муку, сливки, растопленное сливочное масло, взбитые желтки, цедру лимона смешивают, готовя тесто. Из него выпекают на маленькой сковороде блинчики и выкладывают их столбиком. Каждый блин пропитывают сахарно-фруктовым сиропом, приготовленным из сока лимона, фруктового сока и 50 г сахара. Пирог покрывают взбитыми с сахаром белками, ставят в горячую духовку на несколько минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.