Читайте также
Телячья ножка по-штирийски
1 телячья ножка (около 1,5 кг), 200 г постной свинины, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, 1–2 моркови, 1 стакан мясного бульона, 2 томата, ? лаврового листа, 2 бутона гвоздики, тертая цедра ? лимона, черный перец молотый, соль.1. Лук очистить, нарезать
Фаршированная баранья лопатка
1 кг бараньей лопатки, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сушеного розмарина, консервированная зеленая фасоль, соль.Для начинки: 100 г шпината, 2 толченых зубчика чеснока, 1 ч, ложка каперсов, 50 г ядер измельченных кедровых орешков, ? ч.
Ножка барашка, фаршированная спаржей
1 ножка молодого барашка (до 1,2 кг), 200 г побегов зеленой спаржи, 50 г брынзы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка топленого масла, 4 стебля зеленого лука, 2 зубчика чеснока, ? стакана белого вина, 1–2 стакана мясного бульона (из
Запеченная баранья нога
1 баранья нога (до 1,5 кг), 400 г замороженной зеленой фасоли, 3 зубчика чеснока, по ? пучка розмарина, базилика, петрушки, ? лимона, 4 ст. ложки растительного масла, ? стакана красного сухого вина, ? ч. ложки семян тмина, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки
Баранья нога, фаршированная ветчиной
1,5 кг бараньей ноги (без кости), 150 г ветчины, 2 луковицы, 2 моркови, 2 ст. ложки рубленого свежего тимьяна, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, ? стакана красного вина, 2 стакана мясного бульона, 2 лавровых листа, 2–3 ст. ложки
Маринованная баранья лопатка
1 баранья лопатка (до 1,5 кг), ? стакана мясного бульона, 100 г ветчины, 100 г шампиньонов, 2 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка нарезанного колечками зеленого лука, черный перец молотый, соль.Для маринада: ? стакана красного столового вина, 4–6
Рулет из индейки с фасолью
2 грудки индейки (по 400 г), 1 банка зеленой фасоли, консервированной длинными стручками, 2–3 зубчика чеснока, 1 яйцо, ? стакана растительного масла, 2 стебля зеленого лука, 50 г сыра, черный перец молотый, соль.1. Чеснок очистить и измельчить. Зеленый
Баранья голова
Отец дал маленькому Насреддину деньги и велел купить варёную баранью голову. Насреддин купил варёную голову, но на обратном пути съел всё мясо и положил перед отцом обглоданный бараний череп.— Сынок, какая странная голова, а где у неё уши? — удивился
Винегрет с фасолью
На 4 порции «Винегрета с фасолью» вам понадобится:
• Свекла — 100 г,
• Картофель — 200 г,
• Огурцы соленые — 200 г,
• Грибы соленые — 100 г,
• Фасоль — 100 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Уксус,
• Соль, перец.
Фасоль замочите на ночь, затем отварите до
Голубцы с фасолью
На 4 порции «Голубцов с фасолью» вам понадобится:
• Фасоль — 300 г,
• Капуста — 400 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Томатная паста — 50 г,
• Соль, сахар, перец черный молотый.
Фасоль замочите на ночь в холодной воде. С утра воду
Картофель с фасолью и чили
На 4 порции «Картофеля с фасолью и чили» вам понадобится:
• Картофель — 400 г,
• Перец чили — 50 г,
• Фасоль консервированная — 400 г,
• Лук зеленый — 50 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соевый соус — 50 мл,
• Чеснок — 2–3 зубчика,
• Соль, перец
Суп из кальмаров с фасолью и капустой
На 4 порции «Супа из кальмаров с фасолью и капустой» вам понадобится:
• Кальмары — 300 г,
• Капуста — 200 г,
• Фасоль — 150 г,
• Томатная паста — 50 г,
• Лимонный сок — 50 мл,
• Масло оливковое — 50 мл,
• Вода — 1 л,
• Соль,
Суп с рыбной икрой и фасолью
На 4 порции «Супа с рыбной икрой и фасолью» вам понадобится:
• Икра рыбная — 250 г,
• Фасоль — 200 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Морковь — 100 г,
• Корень сельдерея — 100 г,
• Томатный сок — 150 мл,
• Вода — 1 л,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соль,
Салат из морской рыбы с фасолью
ИнгредиентыФиле морской рыбы отварное – 300 г, фасоль красная консервированная – 200 г, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 1/2 пучка, майонез постный – 100 г, соус томатный острый – 30 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияЛук,