Творожно-шоколадное печенье

Творожно-шоколадное печенье

250 г творога, 100 г шоколада„100 г размягченного сливочного масла, 1? стакана + 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ч. ложка ванильной эссенции, 4 яйца, ? стакана + 1 ? ст. ложки муки.

1. В небольшой кастрюле растопить масло с шоколадом, наломанным кусочками, постоянно помешивая. Снять с плиты. Стереть шоколадную смесь с 1 ? стакана сахарного песка, ? ч. ложки ванильной эссенции. Добавить 3 яйца, втереть ? стакана муки. Тщательно размешать.

2. Творог стереть с 1 ? ст. ложки муки, 1 ст. ложкой сахарного песка, яйцом и оставшейся эссенцией до однородной массы. Смазать маслом небольшой противень глубиной 5 см.

3. Выложить ? шоколадного теста на противень. Поместить сверху творожную массу. Оставшееся шоколадное тесто положить сверху отдельными порциями, чайной ложкой. Круговыми движениями ножом слегка перемешать слои для создания «мраморного» эффекта.

4. Выпекать в духовке при температуре 170 °C в течение 35 мин. Достать выпечку из духовки, охладить на противне, разрезать на 20 печений.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.