500 г жирного творога, 400 г ягод вишни из варенья, ? стакана сахарного песка, 5 cm. ложек изюма (без косточек), 4 яйца, отдельно белки и желтки, ? пакетика ванильного сахара, 1 ст. ложка крахмала, ? стакана молока, соль.
1. Изюм перебрать, промыть и дать стечь воде. Смешать творог, 2 желтка с сахарным песком и ванильным сахаром. Крахмал положить в молоко, размешать и добавить в творожную массу.
2. Взбить с солью 4 белка и ввести в творожную массу. Положить изюм и все осторожно перемешать снизу вверх.
3. Разогреть духовку до 180 °C. Выложить приготовленную массу в форму для запекания и выпекать 40 мин. до образования золотистой корочки. Сверху запеканки выложить вишни и подержать 5 мин в духовке.
4. Готовую запеканку вынуть из духовки, подать в той же форме, в которой она запекалась.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ЗАПЕКАНКА
Пришел как–то к маггиду из Кожниц человек из простонародья и сказал, что хочет развестись с женой. «Почему?» – спросил маггид.«Всю неделю я много работаю, – ответил тот. – В субботу же хочу получить удовольствие. А в субботу за трапезой жена подает мне сначала
Творожно-ореховый пудинг
500 г творога, 5 яиц, отдельно желтки и белки, ? стакана сахарного песка, 4 ст. ложки толченых сухарей, 100 г изюма, 3 ст. ложки измельченных ядер фундука, тертая цедра лимона, 3 ст. ложки сливочного масла.1. Толченые сухари просеять через сито. Ядра орехов
Запеканка из творога с ревенем
400 г весенних черешков ревеня, 300 г творога, 1 батон (400 г) черствого белого хлеба, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 3 яйца, 4 ст. ложки молока, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка цедры лимона.1. Молодые весенние черешки ревеня
Творожно-шоколадное печенье
250 г творога, 100 г шоколада„100 г размягченного сливочного масла, 1? стакана + 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ч. ложка ванильной эссенции, 4 яйца, ? стакана + 1 ? ст. ложки муки.1. В небольшой кастрюле растопить масло с шоколадом, наломанным кусочками,