Творожно-ореховый пудинг
Творожно-ореховый пудинг
500 г творога, 5 яиц, отдельно желтки и белки, ? стакана сахарного песка, 4 ст. ложки толченых сухарей, 100 г изюма, 3 ст. ложки измельченных ядер фундука, тертая цедра лимона, 3 ст. ложки сливочного масла.
1. Толченые сухари просеять через сито. Ядра орехов растереть в ступке с 2 ст. ложками сахарного песка. Изюм всыпать, промыв в теплой воде.
2. В протертый творог всыпать сахарный песок, положить 3 ст. ложки растопленного масла, желтки, ? ч. ложки соли, лимонную цедру и тщательно выбить деревянной лопаточкой.
3. Смешать творожную массу с толчеными сухарями, ядрами орехов, изюмом и после этого примешать взбитые в плотную пену белки. Форму для пудинга смазать сливочным маслом, посыпать сахарным песком и наполнить творожной массой на ? высоты.
4. Закрыть форму крышкой и поместить в большую кастрюлю с водой (вода должна достигать до ? высоты формы).
5. На дно кастрюли положить толстую бумагу или сложенную вдвое марлю. Кастрюлю накрыть крышкой и варить пудинг примерно 1 час, подливая понемногу воду по мере выкипания.
6. Равномерная упругость поднявшейся и слегка отставшей от краев творожной массы является признаком готовности пудинга. Вынуть пудинг из формы на блюдо и подать горячим с фруктовым сиропом или со сметаной.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ореховый кулич
Ореховый кулич 2 ? стакана муки, 30 г дрожжей, 3 яйца, отдельно белки и желтки, 1 стакан молока, ? стакана сахарного песка, 150 г сливочного масла, ванильный сахар, сахарная пудра, половинки ядер грецких орехов, лимонная цедра, соль.Для начинки: 1 стакан толченых ядер орехов, ?
Пасхальный ореховый калач
Пасхальный ореховый калач 4 стакана муки, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 1 ? стакана сахарного песка, 1 стакан молока, 150 г растопленного сливочного масла, 1 стакан измельченных ядер грецких орехов, ? стакана порошка какао, 40 г измельченного шоколада, 1 крашенное луком яйцо, соль.1, В
Творожно-сливочный пирог с вишней
Творожно-сливочный пирог с вишней 500 г жирного творога, 5 яиц, отдельно белки и желтки, 1 стакан + 3 ст. ложки сахарного песка, 2 стакана муки, 3 стакана сливок, 1 стакан сахарной пудры, 1 ст. ложка растительного масла, 1 пакетик кондитерского желатина, ? пакетика ванильного
Швейцарский творожный пудинг
Швейцарский творожный пудинг 100 г муки, 50 г охлажденного сливочного масла, кубиками, 1 ст. ложка сахарного песка, миндальные хлопья, сахарная пудра, соль.Для начинки: по 3 ст. ложки сливочного масла и сахарного песка, 2 взбитых яйца, 200 г творога, тертая цедра 1 лимона, 2 ст.
Пудинг творожно-апельсиновый
Пудинг творожно-апельсиновый / стакан растолченного овсяного печенья, 6 cm. ложек растопленного сливочного масла, 450 г творога, 1 ? стакана сахарного песка, 4 ст. ложки муки, 4 взбитых яйца, 100 г шоколада кусочками, тертая цедра ? апельсина, 1 ст. ложка порошка какао кокосовая
Творожно-ягодная запеканка
Творожно-ягодная запеканка 500 г жирного творога, 400 г ягод вишни из варенья, ? стакана сахарного песка, 5 cm. ложек изюма (без косточек), 4 яйца, отдельно белки и желтки, ? пакетика ванильного сахара, 1 ст. ложка крахмала, ? стакана молока, соль.1. Изюм перебрать, промыть и дать
Творожно-абрикосовые кнедлики
Творожно-абрикосовые кнедлики 600–800 г творога, 1 стакан муки, 2 яйца, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан панировочных сухарей, ? стакана сахарной пудры, 400 г консервированных абрикосов, 2–3 ст. ложки манной крупы, соль.1. Творог натереть на крупной терке в эмалированную
Творожно-шоколадное печенье
Творожно-шоколадное печенье 250 г творога, 100 г шоколада„100 г размягченного сливочного масла, 1? стакана + 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ч. ложка ванильной эссенции, 4 яйца, ? стакана + 1 ? ст. ложки муки.1. В небольшой кастрюле растопить масло с шоколадом, наломанным кусочками,
Кофейно-ореховый торт
Кофейно-ореховый торт 200 г блинной муки, 150 г сахарной пудры, 300 г сливочного масла, 4 взбитых яйца, 100 г ядер грецких орехов, 280 г сахарного песка, 1 ст. ложка растворимого кофе, 1–2 ст. ложки растительного масла, соль.1. Смазать маслом и выстлать бумагой для выпечки 2 формы.
Ореховый пирог с творогом
Ореховый пирог с творогом 1 стакан муки, 3 яйца, 1 стакан сахарного песка, ? стакана растительного масла, ? стакана нежирных сливок, 1 ч, ложка разрыхлителя, ? ч. ложки питьевой соды, ? стакана порошка какао, 1 ч. ложка молотой корицы, ? стакана измельченных ядер грецких орехов,
Ореховый канадский пирог
Ореховый канадский пирог 300 г муки, 150 г сливочного масла, 1 желток, ? стакана густого сиропа (можно ягодного, но по традиции – кленового), соль.Для начинки: 2 яйца, ? стакана сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г сливочного масла, ? стакана рубленых ядер грецких
Кривой молочный пудинг
Кривой молочный пудинг Двое очень бедных мальчиков жили на подаяние; они побирались в разных домах города и деревни. Один из них был слепым от роду, а другой приглядывал за ним; так и ходили вместе, выпрашивая милостыню.Однажды слепой заболел. Сотоварищ сказал
29 Августа – Хлебный (Ореховый) Спас
29 Августа – Хлебный (Ореховый) Спас 29 августа – третий Спас, названный в народе ореховым или холщевым. Ореховый – потому что народные природоведы приурочивают к этому дню окончательное созревание орехов. В земледельческом календаре третий Спас (16 (29) августа) называли
Ореховый Спас
Ореховый Спас Следующий за праздником Успения день в народе назван Ореховым, Холщовым, Хлебным Спасом или Спасом Нерукотворным. По Евангелистскому рассказу, Нерукотворный Образ отпечатался на полотне, когда Иисус вытер им лицо. Это полотно хранилось в сирийском городе
Ореховый завтрак
Ореховый завтрак Для 4 порций «Орехового завтрака» вам понадобится: • Проростки подсолнечника (двухдневные) — 200 г, • Орехи (кедровые или фундук) — 200 г, • Изюм — 100 г, • Яблочный сок — 500 мл. Смешайте в блендере проростки подсолнечника, орехи и изюм до однородной массы.
Пудинг из маслят
Пудинг из маслят Сварить в соленой воде 300 г грибов маслят, откинуть на дуршлаг, обсушить и мелко нарезать. Сухари залить кипящим молоком. Когда они остынут, хорошенько разболтать, положить масло, растертое с желтком (2 шт.), грибы, соль, перец, 100 г муки и 50 г тертого сыра,
Левкина Таисия
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉