Торты и пирожные
Бисквитные, слоеные, шоколадные торты с орехами, безе, фруктами, глазурью, а также изысканные пирожные в праздничные пасхальные вечера подают к чаю и кофе, наряду с творожной пасхой и куличами.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Часть. III Пироги, пирожные, кондитерские изделия, пудинги ОХВ, 227:537. Десерты, на приготовление которых всегда уходит много времени, по крайней мере многие из них, вредны для
Пасхальные пирожные 3 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 2 яйца, 1 ч. ложка ванильного сахара, 200 г шоколада, соль.1. В эмалированной посуде смешать просеянную муку с солью. Стереть сливочное масло с сахарным песком до светлой воздушной массы.
Пирожные буше 10 белков, 7 желтков, 6 ст. ложек сахарного песка, 1 стакан муки, 100–150 г сливочного масла, 4 ст. ложки сахарной пудры.Для сиропа и украшения: 3 ст. ложки сахарного песка, 100 г темного шоколада, 100 г белого шоколада, кусочки ядер разных орехов, миндальные
Песочно-вафельные пирожные 350 г сливочного масла, 350 г сахарного песка, 8 яиц, 2 ? стакана муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан высокожирных сливок, 2–3 ст. ложки сахарной пудры, 3–4 ст, ложки растительного масла, 4 ст. ложки смеси молотой корицы с
Пирожные в кокосовой стружке 2 ? стакана муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 г размягченного сливочного масла, ? стакана сахарного песка, 1 ч. ложка ванильной эссенции, 2 взбитых яйца, ? стакана молока, соль.Для глазури и украшения: 3 стакана сахарного песка, 6 ст. ложек порошка
V. ТОРТЫ Тот чернокожий с крючковатым носом написал мне оскорбительнейшее письмо! Что вы об этом думаете?Что я думаю? Что как его объект ты должен быть крайне несимпатичным персонажем! Жаль: как объект дамы, которая написала тебе на прошлой неделе, ты был, если я правильно