Кекс с изюмом
Кекс с изюмом
2 ? стакана муки, 250 сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 5 яиц, отдельно белки и желтки, ? стакана рубленых ядер миндаля, 1 стакан промытого рубленого изюма (без косточек), ? стакана нарезанных цукатов (лимонные, апельсиновые, персиковые, айвовые), тертая цедра и сок ? лимона.
1. Тщательно взбить желтки (около 30 мин.). Сливочное масло размягчить и растереть добела с сахарным песком. Постепенно вносить и втирать взбитые желтки.
2. Добавить муку, рубленые миндаль и изюм, цукаты, цедру и сок лимона, тесто вымесить. Внести взбитые в плотную пену белки, осторожно перемешать снизу вверх.
3. Поместить тесто в смазанную маслом толстостенную форму для выпечки, выложенную изнутри промасленной пергаментной бумагой (? высоты).
4. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 °C в течение 1 часа. Затем проверить, как кекс зарумянился, следить, чтобы не подгорел. При необходимости прикрыть влажным пергаментом и выпекать еще 15 мин.
5. Вынуть готовый кекс из духовки, переложить на сервировочное блюдо. Украсить по своему вкусу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пасхальный кекс с черносливом
Пасхальный кекс с черносливом 1 стакан блинной муки, 1 стакан чернослива (без косточек), 1 апельсин, 50 г сливочного масла, 1 ч, ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка молотой корицы, 4 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца, 50 г темного шоколада.1. Чернослив промыть, крупно нарезать. Теркой
Кекс «Данди»
Кекс «Данди» 1 ? стакана муки, ? стакана светлого изюма (без косточек), ? стакана темного изюма (без косточек), ? стакана измельченного крупного изюма с косточками, ? стакана смеси красных, зеленых, желтых цукатов (из апельсиновых, арбузных, дынных корок), ? стакана вишни из
Арахисовый кекс
Арахисовый кекс Для теста с арахисом: 1 стакан муки, 3 ст. ложки сливочного масла, ? стакана сахарного песка, 1 яйцо, ? стакана повидла, 1 ч. ложка разрыхлителя, ? ч. ложка питьевой соды, ? стакана пахты, ? стакана измельченных ядер арахиса, 1 ч. ложка молотой корицы.Для теста с
Салат из яблок с изюмом
Салат из яблок с изюмом На 4 порции «Салата из яблок с изюмом» понадобится: • Яблоки — 500 г, • Изюм — 150 г, • Грецкие орехи — 100 г, • Сахар — 50 г, • Лимонный сок — 50 мл. Яблоки очистите, нарежьте соломкой и сбрызните половиной лимонного сока. Изюм промойте, ошпарьте
Картофельный суп с грибами, черносливом и изюмом
Картофельный суп с грибами, черносливом и изюмом На 4 порции «Картофельного супа с грибами, черносливом и изюмом» вам понадобится: • Картофель — 500 г, • Чернослив — 100 г, • Изюм — 70 г, • Лук репчатый — 100 г, • Грибы сушеные — 50 г, • Масло растительное — 50 г, • Мука
Карп на решетке с орехами и изюмом
Карп на решетке с орехами и изюмом ИнгредиентыФиле карпа – 500 г, помидоры – 200 г, миндаль очищеный – 50 г, изюм без косточек – 50 г, масло растительное – 50 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовления Филе карпа промывают, нарезают порционными кусками, смазывают
Кекс для именинника
Кекс для именинника ИнгредиентыМука – 400 г, масло сливочное – 300 г, сахар – 400 г, яйца – 8 шт., изюм – 1 стакан, орехи измельченные – 1 стакан, цукаты – 1 стакан.Для крема: яйца – 2–3 шт., сахар – 100 г. Способ приготовленияСливочное масло, а также желтки растирают с сахаром по