Картофельный суп с грибами, черносливом и изюмом

Картофельный суп с грибами, черносливом и изюмом

На 4 порции «Картофельного супа с грибами, черносливом и изюмом» вам понадобится:

• Картофель — 500 г,

• Чернослив — 100 г,

• Изюм — 70 г,

• Лук репчатый — 100 г,

• Грибы сушеные — 50 г,

• Масло растительное — 50 г,

• Мука пшеничная — 1 ст. л.,

• Вода — 2 л,

• Лимон — 0,5 шт.,

• Соль,

• Зелень свежая.

Грибы отварите в 2 литрах воды. Бульон слейте, вареные грибы промойте и измельчите. Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на растительном масле, добавьте муку и жарьте еще 5 минут, и добавьте в кастрюлю к грибному бульону. Положите в суп нарезанные грибы, доведите до кипения и добавьте нарезанный кубиками картофель, предварительно размоченный и измельченный чернослив и изюм. Суп варите до готовности картофеля. Лимон нарежьте кружочками и положите по одному кружочку в тарелку. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.