Тушеные баклажаны
Тушеные баклажаны
Ингредиенты
Баклажаны – 700 г, морковь – 100 г, лук репчатый – 100 г, чеснок – 25 г, масло растительное – 40 мл, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Баклажаны моют, нарезают небольшими кусочками, выкладывают в казан, посыпают солью и перцем, заливают растительным маслом и тушат до полу-готовности. Затем добавляют очищенные, вымытые и мелко нарезанные морковь, лук и чеснок, при необходимости вливают немного кипяченой воды и тушат до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Печеные баклажаны с орехами
Печеные баклажаны с орехами На 4 порции «Печеных баклажанов с орехами» вам понадобится: • Баклажаны — 400 г, • Орехи грецкие — 100 г, • Чеснок — 2–3 зубчика, • Соль, перец черный молотый, • Зелень свежая. Баклажаны промойте, удалите ножки. Выложите баклажаны на противень
Баклажаны с картофелем
Баклажаны с картофелем ИнгредиентыБаклажаны – 500 г, картофель – 100 г, лук репчатый – 150 г, паста томатная – 25 г, вино красное – 200 мл, чеснок – 50 г, мука пшеничная – 25 г, масло растительное – 80 мл, зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, соль и перец по вкусу.Способ
Баклажаны с овощами
Баклажаны с овощами ИнгредиентыБаклажаны – 400 г, морковь – 150 г, лук репчатый – 150 г, картофель – 200 г, перец болгарский – 70 г, помидоры – 70 г, масло растительное – 70 мл, соус соевый – 70 мл, чеснок – 20 г, зелень петрушки и кинзы – по 1 пучку, имбирь, соль и перец красный
Баклажаны в соевом соусе
Баклажаны в соевом соусе ИнгредиентыБаклажаны – 500 г, лук репчатый – 150 г, соус соевый – 150 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают кубиками и выкладывают в казан. Добавляют очищенный, вымытый, мелко нарезанный лук, немного воды, плотно
Баклажаны с рисом и черносливом
Баклажаны с рисом и черносливом ИнгредиентыБаклажаны – 400 г, масло растительное – 30 мл, лук репчатый – 100 г, мука пшеничная – 30 г, чернослив – 50 г, рис – 200 г, соль и перец красный и черный молотый по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают кубиками, посыпают
Баклажаны с лимонным соусом
Баклажаны с лимонным соусом ИнгредиентыБаклажаны – 500 г, морковь – 100 г, чеснок – 60 г, лимон – 1 шт., масло растительное – 60 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают на несколько крупных кусков. Морковь моют и очищают, чеснок очищают, моют и
Баклажаны маринованные
Баклажаны маринованные ИнгредиентыБаклажаны – 1 кг, уксус 80 %-ный – 30 мл, сахар – 10 г, соль – 15 г.Способ приготовленияБаклажаны моют, очищают от плодоножек и бланшируют в кипящей воде в течение 20–25 мин. Остужают в холодной воде и отжимают.Для приготовления маринада 1 л
Баклажаны маринованные, начиненные зеленью и чесноком
Баклажаны маринованные, начиненные зеленью и чесноком ИнгредиентыБаклажаны – 1 кг, петрушка – 10 г, чеснок – 25 г, уксус 80 %-ный – 30 мл, соль – 15 г.Способ приготовленияБаклажаны моют, очищают от плодоножек, делают боковой надрез. Затем бланшируют в течение 20–25 мин,
Баклажаны, обжаренные со свежим луком, залитые уксусом
Баклажаны, обжаренные со свежим луком, залитые уксусом ИнгредиентыБаклажаны – 1,2 кг, лук репчатый – 600 г, уксус 80 %-ный – 15 мл, масло растительное – 60 мл, соль – 30 г.Способ приготовленияБаклажаны моют, очищают от плодоножек, нарезают кружками толщиной 1,5–2 см, обжаривают