Баклажаны, обжаренные со свежим луком, залитые уксусом
Баклажаны, обжаренные со свежим луком, залитые уксусом
Ингредиенты
Баклажаны – 1,2 кг, лук репчатый – 600 г, уксус 80 %-ный – 15 мл, масло растительное – 60 мл, соль – 30 г.
Способ приготовления
Баклажаны моют, очищают от плодоножек, нарезают кружками толщиной 1,5–2 см, обжаривают в растительном масле с двух сторон, охлаждают.
Лук очищают, моют, нарезают кружками толщиной 0,3–0,2 см.
Баклажаны и лук укладывают слоями в стерилизованные полулитровые банки. В каждую банку добавляют 20 мл растительного масла, 10 г соли, 5 мл уксуса. Стерилизуют в кипящей воде в течение 50 мин, закатывают и охлаждают.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Можно ли во время поста готовить пищу с уксусом?
Можно ли во время поста готовить пищу с уксусом? иеромонах Иов (Гумеров)Во все дни Апостольского (Петровского) поста разрешается елей. Нет также ограничения на уксус. Рыба и вино дозволяются только в субботу, воскресение и праздничные дни (кроме сред и пятниц): когда
48. И тотчас побежал один из них, взял губку, наполнил уксусом и, наложив на трость, давал Ему пить;
48. И тотчас побежал один из них, взял губку, наполнил уксусом и, наложив на трость, давал Ему пить; (Мк. 15:36; Ин. 19:28, 29). У Матфея и Марка не вполне ясно, почему, услышав, что Иисус Христос зовет Илию, один из стоявших (евангелисты не говорят, кто именно; вероятно, римский воин)
Печеные баклажаны с орехами
Печеные баклажаны с орехами На 4 порции «Печеных баклажанов с орехами» вам понадобится: • Баклажаны — 400 г, • Орехи грецкие — 100 г, • Чеснок — 2–3 зубчика, • Соль, перец черный молотый, • Зелень свежая. Баклажаны промойте, удалите ножки. Выложите баклажаны на противень
Тушеные баклажаны
Тушеные баклажаны ИнгредиентыБаклажаны – 700 г, морковь – 100 г, лук репчатый – 100 г, чеснок – 25 г, масло растительное – 40 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают небольшими кусочками, выкладывают в казан, посыпают солью и перцем, заливают
Баклажаны с картофелем
Баклажаны с картофелем ИнгредиентыБаклажаны – 500 г, картофель – 100 г, лук репчатый – 150 г, паста томатная – 25 г, вино красное – 200 мл, чеснок – 50 г, мука пшеничная – 25 г, масло растительное – 80 мл, зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, соль и перец по вкусу.Способ
Баклажаны с овощами
Баклажаны с овощами ИнгредиентыБаклажаны – 400 г, морковь – 150 г, лук репчатый – 150 г, картофель – 200 г, перец болгарский – 70 г, помидоры – 70 г, масло растительное – 70 мл, соус соевый – 70 мл, чеснок – 20 г, зелень петрушки и кинзы – по 1 пучку, имбирь, соль и перец красный
Баклажаны в соевом соусе
Баклажаны в соевом соусе ИнгредиентыБаклажаны – 500 г, лук репчатый – 150 г, соус соевый – 150 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают кубиками и выкладывают в казан. Добавляют очищенный, вымытый, мелко нарезанный лук, немного воды, плотно
Баклажаны с рисом и черносливом
Баклажаны с рисом и черносливом ИнгредиентыБаклажаны – 400 г, масло растительное – 30 мл, лук репчатый – 100 г, мука пшеничная – 30 г, чернослив – 50 г, рис – 200 г, соль и перец красный и черный молотый по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают кубиками, посыпают
Баклажаны с лимонным соусом
Баклажаны с лимонным соусом ИнгредиентыБаклажаны – 500 г, морковь – 100 г, чеснок – 60 г, лимон – 1 шт., масло растительное – 60 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияБаклажаны моют, нарезают на несколько крупных кусков. Морковь моют и очищают, чеснок очищают, моют и
Карп с луком
Карп с луком ИнгредиентыКарп – 650 г, лук репчатый – 2 шт., мука – 60 г, имбирь – 5 г, зелень кинзы – 1 пучок, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияРыбу чистят, потрошат, промывают, нарезают порционными кусками, солят, натирают пряностями и обваливают в
Сом с маринованным луком
Сом с маринованным луком ИнгредиентыФиле сома – 500 г, лук репчатый – 150 г, огурцы – 2 шт., уксус 3 %-ный – 30 мл, сок виноградный – 20 мл, лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу.Способ приготовленияФиле сома промывают и нарезают порционными кусками, посыпают солью и перцем и
Баклажаны маринованные
Баклажаны маринованные ИнгредиентыБаклажаны – 1 кг, уксус 80 %-ный – 30 мл, сахар – 10 г, соль – 15 г.Способ приготовленияБаклажаны моют, очищают от плодоножек и бланшируют в кипящей воде в течение 20–25 мин. Остужают в холодной воде и отжимают.Для приготовления маринада 1 л
Баклажаны маринованные, начиненные зеленью и чесноком
Баклажаны маринованные, начиненные зеленью и чесноком ИнгредиентыБаклажаны – 1 кг, петрушка – 10 г, чеснок – 25 г, уксус 80 %-ный – 30 мл, соль – 15 г.Способ приготовленияБаклажаны моют, очищают от плодоножек, делают боковой надрез. Затем бланшируют в течение 20–25 мин,
Огурцы, маринованные с луком
Огурцы, маринованные с луком ИнгредиентыОгурцы – 1 кг, лук репчатый – 4 шт., уксус 3 %-ный – 400 мл, сахар – 50 г, гвоздика – 2–3 шт., зелень укропа – 1 пучок, соль – 50 г, перец черный горошком по вкусу.Способ приготовленияОгурцы моют и плотно укладывают в банки. Лук очищают,
Сладкий перец с луком
Сладкий перец с луком ИнгредиентыПерец сладкий – 1 кг, помидоры – 1,5 кг, лук репчатый – 400 г, зелень петрушки и укропа – по 2 пучка, масло растительное – 200 мл, сахар – 20 г, соль – 20 г.Способ приготовленияСладкий перец моют, очищают от плодоножек, удаляют семена, нарезают
Сыроежки, засоленные с луком
Сыроежки, засоленные с луком ИнгредиентыСыроежки – 1 кг, лук репчатый – 4 шт., листья черной смородины – 5 шт., семена укропа – 10 г, соль – 70 г, перец черный горошком – 6 шт.Способ приготовленияЛук очищают, моют и нарезают кольцами. Листья смородины моют. Сыроежки промывают,